Meadowlodge Bible Camp - Kitchen
51511 Range Road 215 Sherwood Park AB T8E 1H1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- ** Violation : Le permis de manutention des aliments n'était pas disponible pour l'exposition publique. Mesures correctives : L'opposant doit s'assurer que les permis sont affichés dans un endroit bien en vue où ils peuvent être vus par les personnes desservies.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** Violation : Un appareil d'éclairage dans la cuisine n'avait pas de housse de protection. Cela pourrait entraîner la contamination des aliments si le montage se brise. Action corrective: Installez le couvercle de lumière d'épreuve de rupture dans le luminaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** Violation : Les procédures et registres d'assainissement écrits ne sont pas disponibles. Les établissements alimentaires sont tenus d'avoir des procédures écrites pour assurer l'exploitation et l'entretien sécuritaires et sanitaires de l'établissement.Mesures correctives : Créer et maintenir un calendrier de nettoyage et des registres pour les établissements alimentaires.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de solution de désinfectant au chlore est une bouteille de pulvérisation était trop forte. La solution a blanchi une bande de chlore. Une solution de 100ppm a été préparée lors de l'inspection. S'assurer que la concentration requise d'inhalateur de chlore 100ppm est maintenue.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le luminaire au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle manquait d'un couvercle protecteur. Veuillez remplacer la housse manquante.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?