Aller au contenu
Chargement de la carte…

Les Bucherons/Lumberjacks Inc. - Maple Sugar Shack/ Cabane à Sucre - Events

51552 Range Road 212A Strathcona County AB T8G 1B1 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Les Bucherons/Lumberjacks Inc. - Maple Sugar Shack/ Cabane à Sucre - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 1 mars 2025. La dernière inspection, le 1 mars 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 mars 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 mars 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La pelle, les contenants et l'abreuvoir n'avaient pas été désinfectés avant leur utilisation. S'assurer que tous les articles qui toucheront la neige sont entretenus dans un état propre et sanitaire, et désinfectés avant leur utilisation avec un désinfectant de qualité alimentaire. Pour préparer un désinfectant alimentaire, mélanger 0,5 c. à soupe de javel avec 1L d'eau potable. Les vêtements utilisés doivent être propres et, s'ils sont utilisés plusieurs fois avant le lavage, doivent être entreposés dans une solution d'assainissement.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
      • Le timbre en bois utilisé pour tamponner la neige dans l'abreuvoir ne semblait pas fini. Assurez-vous que le tampon en bois est fini afin qu'il puisse être nettoyé et désinfecté. S'assurer que le bois est entretenu de sorte qu'aucun filon ne s'enroule. Un panneau n'a pas été affiché pour informer les personnes présentes à l'événement que la neige naturelle était utilisée comme agent de refroidissement. Dans tous les cas où la neige naturelle est utilisée comme agent de refroidissement, un panneau en avisant le public doit être clairement visible.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web