Les Bucherons/Lumberjacks Inc. - Maple Sugar Shack/ Cabane à Sucre - Events

51552 Range Road 212A Strathcona County AB T8G 1B1 · Food - Special Event

1 inspection

1. Inspection de la demande1 mars 2025

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La pelle, les contenants et l'abreuvoir n'avaient pas été désinfectés avant leur utilisation. S'assurer que tous les articles qui toucheront la neige sont entretenus dans un état propre et sanitaire, et désinfectés avant leur utilisation avec un désinfectant de qualité alimentaire. Pour préparer un désinfectant alimentaire, mélanger 0,5 c. à soupe de javel avec 1L d'eau potable. Les vêtements utilisés doivent être propres et, s'ils sont utilisés plusieurs fois avant le lavage, doivent être entreposés dans une solution d'assainissement.
   • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce vendeur d ' événements spéciaux (non critiques)?
     • Le timbre en bois utilisé pour tamponner la neige dans l'abreuvoir ne semblait pas fini. Assurez-vous que le tampon en bois est fini afin qu'il puisse être nettoyé et désinfecté. S'assurer que le bois est entretenu de sorte qu'aucun filon ne s'enroule. Un panneau n'a pas été affiché pour informer les personnes présentes à l'événement que la neige naturelle était utilisée comme agent de refroidissement. Dans tous les cas où la neige naturelle est utilisée comme agent de refroidissement, un panneau en avisant le public doit être clairement visible.