Aller au contenu
Chargement de la carte…

Bite To Eat

10 Harvest Ridge Drive Spruce Grove AB T7X 0L3 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - C'est fait chaque semaine. Les solutions étaient trop faibles. Veuillez mélanger tous les jours et assurer une concentration de 200ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - le riz sushi est fabriqué la veille et conservé à température ambiante après l'acidification. S'il vous plaît faire frais tous les jours si possible et pour un stockage plus long alors 6 heures le riz acidifié doit être stocké au-dessus de 60C ou au-dessous de 4C.-givrage fromage était stocké à la température ambiante. Le glaçage au fromage à la crème doit être maintenu à 4C ou moins pour un stockage de plus de 4 heures.-un thermomètre à sonde doit être utilisé quotidiennement sur un seul produit alimentaire pour assurer les connaissances du personnel et les normes en matière d'équipement.