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Bizarre Gastro Pub / Bubble Brew Bar / Binge Pizza

2016 Spiller Road SE Calgary AB T2G 4G6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bizarre Gastro Pub / Bubble Brew Bar / Binge Pizza a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2024. La dernière inspection, le 19 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 janvier 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 27 novembre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle de cuisine température finale de rinçage maximum 68C. Bar lave-verre température finale de rinçage maximum 66C. Chacun a été essayé plusieurs fois.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base du lavabo (entrée cuisine) était manquante. Installez le socle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une trancheuse de la station de lavage des mains était recouverte de débris alimentaires secs. Assurez-vous que la trancheuse est nettoyée et désinfectée avant utilisation.
  5. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base du lavabo (entrée cuisine) était manquante. Installez le socle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une trancheuse de la station de lavage des mains était recouverte de débris alimentaires secs. Assurez-vous que la trancheuse est nettoyée et désinfectée avant utilisation.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plaque de base de la zone bar/caisse, l'évier de lavage des mains, derrière la table de préparation en bois, près de la zone de mélangeur de pâte était manquante ou en mauvais état.- Réparer la base. Les armoires de la cuisine, la salle de stockage à sec, les grilles de séchage, les étagères du réfrigérateur à l'italienne, le mur du réfrigérateur à l'italienne, la table de préparation en bois, ont été épuisées et exposées à des surfaces impures. Réparer ou remplacer l'armoire pour des surfaces lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. Il manquait des carreaux à l'entrée de la cuisine et à l'entrée arrière. Réparation pour des surfaces lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. La table de préparation en acier inoxydable sur le refroidisseur de ligne était mal dentelée.- Réparer ou remplacer la surface pour des surfaces lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. Les murs de la chambre des bacs à graisse ont été recouverts de graisse, et le matériau mural n'a pas été construit pour la graisse lourde et le nettoyage profond. Raffiner les murs pour soutenir le nettoyage en profondeur, à savoir mur en acier inoxydable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Sous le four et sous la table de préparation en bois, on utilisait des caisses en bois sales, recouvertes de graisse et protégées. Assurez-vous que les boîtes en bois sont nettoyées et refaites pour des surfaces lisses et facilement propres. Le couteau à frites était monté sur une planche en bois brut qui était enveloppée de plastique, et le couvercle en plastique était à moitié cassé et sale.- Retirez le couvercle en plastique et refinez la planche.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuiles de plafond, la grille de séchage, les murs de refroidisseurs, la table de préparation en bois, la salle de bac à graisse, la zone des conteneurs pour vrac, la salle de stockage à sec, l'interrupteur à lumière, entre les appareils de cuisson étaient couverts de poussière et de graisse. Nettoyer et désinfecter la cuisine. Les cartons étaient utilisés pour absorber la graisse. - déchets

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