Black Casket Cafe
103 - 30468 Great Northern Way, Abbotsford · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré le refroidisseur de marche à 9C
- Mesures correctives : - Tous les aliments froids potentiellement dangereux (viande, lait, oeufs, luzerne, soupe, etc.) ont été déplacés dans un autre refroidisseur, s'il vous plaît ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux dans le refroidisseur à l'italienne jusqu'à ce qu'il soit fixé
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de marche a été mesuré à 9C
- Mesures correctives: Veuillez réparer le refroidisseur pour le maintenir en dessous de 4C (date à corriger par: ASAP)
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation:
- Scoop de glace trouvé à l'intérieur de la machine à glace ainsi que
- dans la glacière de la zone de service avant
- Mesures correctives:
- Ne conservez pas de scoops dans des bacs où ils peuvent directement
- toucher la glace utilisée pour boire. Conserver les scoops dans un endroit propre
- et les contenants désinfectés près des bacs à glace.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- Les lumières des refroidisseurs de marche étaient hors des batteries. Éclairage adéquat non disponible.
- Mesures correctives:
- Remplacer les piles légères pour assurer un éclairage adéquat pour un nettoyage approprié.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]