Klassic Catering
1 - 30455 Progressive Way, Abbotsford · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les bandes volantes étaient suspendues directement sur la zone de préparation des aliments.
- Mesures correctives : Enlever les bandes volantes et les déplacer dans des zones qui ne se trouvent pas directement au-dessus de la zone de préparation des aliments.
- Consulter la compagnie de lutte antiparasitaire pour obtenir un emplacement acceptable pour les pièges à mouches. Utilisez également d'autres dispositifs comme la lumière bleue et les bandes de bobines au lieu des bandes de mouches domestiques.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un contenant en plastique pour le stockage des aliments a été trouvé cassé.
- Mesures correctives : Jeter et remplacer les contenants qui sont cassés, en particulier ceux pour stocker les aliments afin d'éviter la contamination physique.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Température de l'air ambiant du congélateur à -14 degrés Celsius
- Mesures correctives : Surveillez et assurez-vous que le congélateur maintient la température des aliments à -18 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: La température ambiante de l'air au congélateur et l'état physique du congélateur ne sont pas adéquats.
- Mesures correctives : Remplacer le congélateur thoracique.
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Preuve d'infestation de souris au cours de l'inspection. Des miches trouvées.
- Mesures correctives : L'opérateur a utilisé des pièges à colle. Nettoyer soigneusement le local et enlever toutes les gouttes de souris.. Retirer les éléments des étagères pour nettoyer les étagères. Nettoyer derrière et sous l'équipement. Communiquez avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire et utilisez des mesures de lutte antiparasitaire. Conserver tous les aliments dans des contenants munis de couvercles pour prévenir l'apparition de parasites. Laver et désinfecter les ustensiles avant utilisation. Immédiatement.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Il y a un espace entre la porte d'entrée et le plancher.
- Mesures correctives : Éliminer l'écart pour prévenir l'entrée des ravageurs. Gardez la porte d'entrée fermée. immédiatement
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Marcher dans les grilles de ventilateurs plus froids nécessitent un nettoyage
- Action(s) corrective(s): Nettoyer la marche dans les grilles de ventilateurs plus froids.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction