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Pizza 64 #4

4 - 2871 Livingstone Ave, Abbotsford · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant utilisé pour l'évier à 3 compartiments. Le personnel a mentionné qu'il n'utilise pas de désinfectant pour la vaisselle (seule laver et lever fait).
      • Mesures correctives : - Veiller à ce que tous les équipements et ustensiles soient nettoyés et désinfectés.
      • - Le personnel a étudié l'importance des plats désinfectants.
      • - Le personnel fabrique une solution d'assainissement du chlore pour un évier à 3 compartiments et elle est mesurée à 100 ppm. Veuillez acheter des bandes de test
      • - Nettoyer et désinfecter l'équipement/les ustensiles avant utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pâte de pizza observée entreposée dans les plateaux de pizza dans les toilettes au début de l'inspection. Observé un chauffage à côté des plateaux de pizza.
      • Mesures correctives : Répéter la violation : Ne pas stocker de nourriture dans les toilettes. Le personnel sur place a jeté les aliments contaminés pendant l'inspection.
      • Taux de violation: 15
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Bouteille de désinfectant au chlore, portant la mention « savon ».
      • Mesures correctives : - Enusre tous les produits chimiques sont correctement étiquetés.
      • - Date à corriger par:
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plateaux de pizza entreposés sur une dot à roues dans les toilettes du personnel. Les toilettes ne peuvent pas être utilisées pour stocker l'équipement ou le produit alimentaire. Il est contaminé.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker l'équipement, les ustensiles ou les produits alimentaires dans les toilettes. Correction requise immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires anciens, graisse et rouille observés sur les grilles métalliques dans la marche dans le refroidisseur (sous les plateaux de poivrons verts coupés). Le nettoyage et la désinfection sont nécessaires.
      • Mesures correctives : S'assurer de nettoyer les vieux débris alimentaires et la graisse accumulée au besoin. Correction requise en deux jours.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Boîte ouverte d'ananas observée dans un refroidisseur de service. L'étain ouvert peut rouiller et causer une contamination alimentaire.
      • 2. Boîtes scellées des contenants à emporter dans les toilettes. Les contenants et l'équipement alimentaires ne devraient pas être entreposés dans les toilettes où ils sont contaminés.
      • Mesures correctives : 1. Veiller à conserver les conserves ouvertes d'aliments dans des contenants propres et réutilisables. Les boîtes de conserve peuvent rouiller et contaminer les aliments.
      • 2. Entreposez tous les contenants et équipements alimentaires dans des aires de stockage dédiées. Les toilettes ne peuvent être utilisées pour stocker des aliments ou du matériel alimentaire.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un seul membre du personnel sur place au moment de l'inspection n'est pas certifié au niveau de sécurité alimentaire 1.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel travaillant sur place doit avoir un niveau de sécurité alimentaire 1. S'il vous plaît engager un membre du personnel pour former et passer le cours pour obtenir un certificat. Correction requise en 3 mois.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Petits morceaux de laine d'acier observés près du porte-couteau après nettoyage. Retirer les morceaux cassés de laine d'acier.
      • 2. Le rayonnage est stocké sur l'emplacement du piège à graisse. Ne conservez pas les rayonnages directement sur le piège à graisse car il est contaminé.
      • Mesures correctives : 1. Retirer les morceaux de laine d'acier de la zone de stockage. Assurez-vous de nettoyer avec de l'équipement qui ne se décompose pas et contamine les aliments.
      • 2. Assurez-vous que le rayonnage n'est pas sur des zones contaminées comme un piège à graisse. Les étagères doivent être au moins à 15 cm au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques mouches observées dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et éliminer les débris alimentaires souvent pour prévenir les ravageurs. Au besoin, embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire pour obtenir des services et des mesures de prévention supplémentaires. Correction requise cette semaine.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Ne pas stocker les chaises dans les zones alimentaires où elles peuvent contaminer les produits alimentaires. Chaises à ranger loin de l'équipement alimentaire.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage complet des murs etc
      • Mettre à jour le calendrier de nettoyage pour inclure des tâches de nettoyage détaillées
      • Fournir un désinfectant dans le poste de travail prêt à utiliser au début du quart et s'assurer de changer toutes les 1 à 2 heures; entreposer les chiffons essuyer dans le désinfectant entre les deux utilisations.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Réparer la boîte à pizza au four et remplacer lorsque le bois se détériore
      • Mesures correctives: mars 2020
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Installez une planche murale lavable à l'arrière où les pizzerias empilaient et les murs se détériorent.
      • Mesures correctives : corriger d'ici mai 2020