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Board N Barrel

9610 94 Street Peace River AB T8S 1J2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Board N Barrel a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juillet 2024. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 mai 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Several bottles of sanitizer have labels that are faded and cannot be read anymore. Replace the labels.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Sanitizer concentrations in the spray bottles and being dispensed from the dispenser were below the acceptable concentration. Testing is not done daily to ensure concentrations are adequate. Have the dispensing equipment serviced so it dispenses 200ppm quaternary ammonium solution. Ensure staff are testing sanitizer concentrations daily.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il manque la porte de sortie dans la cuisine principale. S'assurer que la porte a un passage par les intempéries pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cleaning and sanitation records are maintained however they are not dated. Ensure the date is on the records.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il manque la porte de sortie dans la cuisine principale. S'assurer que la porte a un passage par les intempéries pour empêcher l'entrée des parasites.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons d'essuyage contaminés n'ont pas été gardés dans une solution désinfectante. S'assurer que les chiffons d'essuyage usagés sont maintenus sous-mergés dans une solution désinfectante après chaque utilisation.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'est pas un désinfectant et les bandes d'essai au chlore montrent 0 ppm au niveau de la vaisselle. Assurez-vous que le lave-vaisselle mécanique est réparé. Pendant ce temps, un évier à 2 compartiments est utilisé pour l'assainissement des plats et des ustensiles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il manque la porte de sortie dans la cuisine principale. S'assurer que la porte a un passage par les intempéries pour empêcher l'entrée des parasites.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai d'un désinfectant à l'iode pour surveiller la concentration du désinfectant pour lave-verre. Des bandes d'essai d'iode doivent être obtenues.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier de lavage à la main près du lave-vaisselle fuit. Le robinet doit être réparé ou remplacé. Le comptoir de la barre au-dessus du lave-verre a un bord endommagé recouvert de ruban adhésif. Le ruban adhésif n'est pas autorisé car il interfère avec le nettoyage et l'assainissement. Le bord du comptoir doit être réparé correctement et tous les résidus de bandes et de bandes doivent être enlevés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper sur le refroidisseur prép a des rainures profondes qui ne peuvent pas être nettoyées et nettoyées adéquatement. La planche à découper doit être planée lisse ou remplacée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de saletés et de débris derrière la porte de la salle de stockage sèche.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre écrit de lutte antiparasitaire n'est disponible. Les dossiers écrits de lutte antiparasitaire doivent être commencés et disponibles pour examen. 15 juillet 2024 - Le propriétaire a indiqué qu'il était en train d'embaucher un BCP pour lutter contre les ravageurs dans l'installation.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des rondelles laissées dans la farine et le sucre avec les poignées en contact avec la farine et le sucre. Il s'agit d'un problème de contamination croisée. Les scoops doivent être entreposés afin que les poignées ne contaminent pas le produit alimentaire. Cela a été noté lors de l'inspection précédente.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de pulvérisation contenant du désinfectant à la station serveur n'a pas été étiquetée. S'assurer que tous les contenants chimiques sont étiquetés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre écrit de lutte antiparasitaire n'est disponible. Les dossiers écrits de lutte antiparasitaire doivent être commencés et disponibles pour examen.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers de nettoyage n'avaient pas été mis à jour depuis le 21 juin 2023. La saleté et les débris notés sur l'extincteur à côté de la station de lavage des mains, dans les coins et sous certains équipements. 1er juillet 2024. Aucune procédure écrite d'assainissement ni aucun document disponible pour examen. 2. Construction de saletés et de débris notés sur les planchers, sous et derrière le matériel. 1. Des procédures d ' assainissement écrites doivent être élaborées. Registres écrits de toutes les tâches de nettoyage tenus à jour et surveillés par le gestionnaire pour s'assurer que le nettoyage est adéquat. 2. Le nettoyage de la cuisine, du matériel et des aires de stockage doit être amélioré.

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