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Peace Country Co-op - Food Store

9714 96 Avenue Peace River AB T8S 1H8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Peace Country Co-op - Food Store a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 septembre 2024. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Bakery-Deli Using old container previously containing boiled eggs for cooked chicken. The container is not designed for re-use. Ensure that only food grade containers designed for re-use are used.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Bakery-DeliRotisserie chickens in hot holding had been placed in the hot display at 9:40 AM and were still there at 2:30 PM. Temperature of the chicken should be checked every 2 hours to ensure that the meat is above 60 C. Hot items should be removed from the display if the temperature is below 60 C when checked or after 4 hours. Chicken was removed from the unit during the inspection. The temperature of the cold food holding below the hot holding was 17.6 C. This is too warm to safely hold high risk items such as sushi. Cold unit was emptied during the inspection. Ensure the unit can maintain food temperatures below 4.0 C at all times before using it for high-risk food items.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Bakery-DeliHandwash station was missing soap and paper towels in the dispensers. Ensure handwash station has sufficient supplies at all times. Dispensers were refilled with soap and paper towels during the inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Bakery-DeliMissing baseboard where the new flooring meets the flooring on the public side of the area.Missing baseboard must be replaced.Small leak at the three-compartment sink chemical dispenser. Leak must be repaired.Meat Dept.Flooring is chipped and pitted in places. Repair or replacement is required.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Meat Dept.A piece of cardboard is being used under the wrapping station table leg to stabilize it. This is not acceptable because it cannot be cleaned.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Bakery-DeliWritten cleaning records were not available, and staff did not know where they were.Written cleaning records must be available, and staff must know where to access them.ProduceWritten cleaning records are incomplete. Ensure records are kept up to date.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Meat Department réutilise de la margarine et d'autres contenants à usage unique pour les mélanges d'épices. Ces contenants ne sont pas conçus pour être réutilisés. Des contenants réutilisables appropriés doivent être obtenus et utilisés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli/Bakery - Le personnel a laissé des sandwichs nouvellement fabriqués à la température ambiante et a poursuivi d'autres travaux. Les aliments à haut risque ne doivent pas être laissés à la température ambiante.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol dans la région boulangerie/deli est endommagé. Le plancher doit être réparé ou remplacé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Bakery/Deli DepartmentScoop laissé dans le récipient à pain en vrac avec poignée en contact avec la nourriture. C'est un risque de contamination croisée. Les scoops doivent être entreposés de façon à ne pas présenter de risque de contamination. Le couvercle du conteneur pour vrac a du ruban adhésif dessus. La bande doit être enlevée et le couvercle doit être remplacé s'il est cassé. Le bouton Stop du département de la viande sur le broyeur est recouvert de ruban adhésif. Cela empêche le nettoyage et l'assainissement adéquats de l'unité. Les résidus de ruban et de ruban doivent être enlevés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ministère de la Boulangerie/deli - Construction de terre et de débris sous l'évier à côté de la friteuse de poulet. Le département de la viande est désorganisé, ce qui empêchera le nettoyage. Construction de saletés et de débris sous le comptoir de stockage. Les dossiers de nettoyage n'étaient pas datés.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Un manipulateur de nourriture a observé qu'il commençait à mettre des gants sans se laver les mains dans la délie/boulette. Assurez-vous que tous les manipulateurs de nourriture se lavent les mains avant de mettre des gants.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La nourriture dans l'armoire était de 6,0 degrés Celsius. C'est trop chaud. Assurez-vous que tous les aliments dans les refroidisseurs sont conservés en dessous de 4,0 degrés Celsius.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains de la délie et de la boulangerie était bloquée et le distributeur de savon était vide.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'y avait pas de dossiers de nettoyage commencés à l'épicerie. Les dossiers de nettoyage du service de la viande étaient incomplets. S'assurer que tous les ministères tiennent des registres de nettoyage et qu'ils sont tenus à jour.

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