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Board 'n' Barrel - NTH-1460

9610 94 Street Peace River AB T8S 1J2 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Board 'n' Barrel - NTH-1460 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 12 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 12 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 12 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 16 mai 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Cleaning cloth stored on top of sanitizer bottle. Cleaning clothes must be stored in a sanitizer solution.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Windex bottles have been used for soap and water, and other chemical solutions. Some bottles were not labeled. Chemical solutions must be labelled, Bottles that are designed for reuse must be used, discontinue the reuse of windex bottles.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Gravy was held at room temperature in a large cambro in the sink. Gravy temperature was at 60C so the operator was instructed to place in a cooler, with frequent stirring to rapidly cool to 4C. The gravy must be reheated to 74C and then stored at 60C for service. Onions cooked in oil were measured to be 42C in the hot holding unit. Operator removed the onions and rapidly reheated to 74C. The unit temperature was increased to maintain the onions at 60C or higher.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de solution d'assainissement approuvée ni de concentré d'assainissement dans l'installation alimentaire mobile. Les exploitants ont acheté un contenant de javel non parfumé et l'ont mis à disposition lors de l'événement. S'assurer qu'une solution d'assainissement est mise en place et disponible avant la manipulation des aliments à partir de la journée, et que les concentrés d'assainissement en vrac sont toujours disponibles dans le mobile pendant les périodes de fonctionnement.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • L'extincteur près du conducteur n'a pas été entretenu depuis plus d'un an. L'extincteur doit être entretenu ou remplacé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de la saleté dans les coins et un peu plus difficile d'atteindre les zones.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle de lumière sur l'un des feux de bande LED n'est plus sécurisé. La bande est utilisée pour tenir la couverture. Faites réparer ou remplacer la lumière afin que le couvercle puisse rester debout sans l'utilisation de ruban adhésif. La lumière réparée doit être propre.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle de lumière sur l'un des feux de bande LED n'est plus sécurisé. La bande est utilisée pour tenir la couverture. Faites réparer ou remplacer la lumière afin que le couvercle puisse rester debout sans l'utilisation de ruban adhésif. La lumière réparée doit être propre.

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