Board 'n' Barrel - NTH-1460
9610 94 Street Peace River AB T8S 1J2 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de solution d'assainissement approuvée ni de concentré d'assainissement dans l'installation alimentaire mobile. Les exploitants ont acheté un contenant de javel non parfumé et l'ont mis à disposition lors de l'événement. S'assurer qu'une solution d'assainissement est mise en place et disponible avant la manipulation des aliments à partir de la journée, et que les concentrés d'assainissement en vrac sont toujours disponibles dans le mobile pendant les périodes de fonctionnement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
- L'extincteur près du conducteur n'a pas été entretenu depuis plus d'un an. L'extincteur doit être entretenu ou remplacé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construction de la saleté dans les coins et un peu plus difficile d'atteindre les zones.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le couvercle de lumière sur l'un des feux de bande LED n'est plus sécurisé. La bande est utilisée pour tenir la couverture. Faites réparer ou remplacer la lumière afin que le couvercle puisse rester debout sans l'utilisation de ruban adhésif. La lumière réparée doit être propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le couvercle de lumière sur l'un des feux de bande LED n'est plus sécurisé. La bande est utilisée pour tenir la couverture. Faites réparer ou remplacer la lumière afin que le couvercle puisse rester debout sans l'utilisation de ruban adhésif. La lumière réparée doit être propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'eau chaude a été coupée au début de l'inspection. Assurez-vous que le chapeau et l'eau courante froide sont disponibles en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Les robinets d'évier ne fonctionnent pas correctement. 2. La porte arrière est fermée et la fenêtre couverte par du bois en raison d'une effraction. 1. Les robinets d'évier doivent être réparés ou remplacés. 2. Les dommages à l'unité doivent être réparés afin que les surfaces intérieures soient lisses, non perméables à l'humidité et puissent être nettoyées efficacement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Dernière mise à jour des dossiers de nettoyage le 24 juillet 2023. Les dossiers de nettoyage doivent être redémarrés et tenus à jour. 6 mois de registres devraient être disponibles sur demande.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?