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Boardwalk Fries Burgers Shakes

304 - 2525 Woodview Drive SW Calgary AB T2W 4N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boardwalk Fries Burgers Shakes a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juin 2025. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de quat a mesuré 100 ppm dans tous les sani-pails situés dans les zones de préparation. Mesures correctives:S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte droite de l'un des refroidisseurs prép de la cuisine était cassée (découpée de la charnière) et temporairement fixée en position fermée. L'exploitant a confirmé que les réparations étaient en cours. La température du refroidisseur était conforme au moment de l'inspection. S'il vous plaît réparer.
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • a) Les joints en caoutchouc des refroidisseurs prép étaient brisés. b) Le joint en caoutchouc du refroidisseur a été endommagé et réparé au moyen d'un ruban adhésif. Exigences:a) Remplacer les joints en caoutchouc des refroidisseurs prép.b) Réparer/remplacer le joint en caoutchouc du refroidisseur. Ne pas utiliser de ruban adhésif pour réparer l'équipement. L'opérateur a fourni une facture pour la commande de nouveaux joints en caoutchouc.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'était disponible à l'évier de lavage à la main situé à l'avant car le distributeur de papier n'était pas encore installé. Exigence : Installez un distributeur de papier sur le mur et fournissez-y des serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) Les comptoirs de préparation étaient revêtus d'une feuille de plastique cassée à certains endroits. b) Le bas-bord était manquant sur un mur près de l'entrée principale dans la salle à manger.c) Une housse de protection était manquante sur un luminaire en marche dans le refroidisseur.d) Un panneau de plafond était manquant à l'avant. Exigence:a) Retirer la feuille de plastique des compteurs de préparation.b) Fournissez le support sur le mur.c) Fournissez le couvercle de protection sur le luminaire ou utilisez des ampoules led.d) Mettre le panneau de plafond en place
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • a) Les joints en caoutchouc des refroidisseurs prép étaient brisés. b) Le joint en caoutchouc du refroidisseur a été endommagé et réparé au moyen d'un ruban adhésif. Exigences:a) Remplacer les joints en caoutchouc des refroidisseurs prép.b) Réparer/remplacer le joint en caoutchouc du refroidisseur. Ne pas utiliser de ruban adhésif pour réparer l'équipement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucune poubelle n'a été fournie dans les toilettes. Exigence : Fournissez des poubelles dans les toilettes.

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