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Boba Buzz

212 2 Avenue W Brooks AB T1R 1B4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boba Buzz a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 janvier 2024. La dernière inspection, le 18 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 janvier 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 15 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de surface a testé 0 ppm de javel, et aucune bande d'essai n'était disponible. J'ai appris à l'opérateur comment mélanger correctement une solution de javel. Une nouvelle solution a été préparée et testée à 100 ppm*. Veuillez obtenir des bandes d'essai de blanchiment afin d'assurer l'exactitude de la concentration de blanchiment lors des vérifications futures.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main était obstrué, avec une casserole placée à l'intérieur. Aucun savon ou serviettes en papier n'étaient disponibles. * S'il vous plaît assurez-vous que l'évier est toujours accessible pour le lavage des mains et est rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré le 30 juin 2024*. Veuillez imprimer le permis renouvelé et le poster dans un endroit visible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le contenant de poudre de smoothie avait une accumulation de saleté visible*. Veuillez vider le contenant de stockage, le laver et le désinfecter et assurer le nettoyage régulier de tous les contenants de stockage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait de la saleté sur tous les comptoirs, ainsi que des déversements de sirop sur les armoires et sur le plancher. * Nettoyez en profondeur les comptoirs, les planchers et toutes les armoires.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'était pas facilement disponible. L'employé n'a pas pu démontrer comment préparer une solution d'assainissement. Le propriétaire est arrivé et a préparé une solution d'assainissement de Javel d'une concentration de 100 ppm. * Maintenez une solution d'assainissement fraîche quotidiennement pour immerger les tissus dans. Nettoyer et désinfecter les tissus tout au long de la journée ou laisser les tissus dans un désinfectant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Serviette en papier non fournie à l'évier. Le distributeur de serviettes en papier a été réapprovisionné pendant l'inspection*. Assurez-vous que le savon et la serviette en papier sont fournis en tout temps. Conservez l'évier réservé au lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Quelques ustensiles sales ont été laissés dans la salle de stockage arrière avec évier. Un ensemble de pinces a été stocké sur une surface poreuse et non propre (boîte en carton). La boule de glace est stockée sur la machine à glace qui n'est pas propre. * Tous les ustensiles doivent passer par le processus manuel de lavage à la vaisselle 3 étapes après utilisation. Nettoyer et désinfecter les surfaces où les ustensiles sont entreposés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le dessus de la machine à glace, les couvercles des bacs à produits et le comptoir à l'arrière de la cuisine s'accumulent. *Assurez tous les compteurs et toutes les surfaces de stockage des ustensiles sont nettoyés et nettoyés quotidiennement. Nettoyer et assainir les surfaces tactiles élevées tous les jours, comme les couvercles de poubelle.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les emballages alimentaires et les sacs d'ingrédients secs sont stockés directement sur le sol. Conservez tous les aliments et les articles connexes du sol pour les protéger de la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage écrit n'est pas en place. Établir un calendrier de nettoyage et d'assainissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'évier à deux compartiments et l'évier à main en acier inoxydable constituent des taches de cigogne et de thé. Nettoyer et désinfecter les éviers en acier inoxydable.

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