Kudus Kidane Marketplace
125 2 Street W Brooks AB T1R 1M9 · Food - General
13 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Un congélateur contenant de la viande non étiquetée était présent dans l'établissement et était accessible au public. Le propriétaire a déclaré que le congélateur n'est destiné qu'à un usage personnel et que l'aliment non étiqueté n'est pas en vente*. Déplacer le congélateur dans une zone qui n'est pas accessible au public et ne vendre que de la viande qui est correctement étiquetée pour indiquer sa source.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public* Imprimez le permis de manutention des aliments et assurez-vous qu'il est affiché en tout temps pour le public.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'est pas possible de laver à la vaisselle l'échelle, le comptoir, le bol et les pelles. Obtenir de l'eau de Javel et démontrer comment préparer une solution d'assainissement de 100 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'est pas possible de laver à la vaisselle l'échelle, le comptoir, le bol et les pelles. Obtenir de l'eau de Javel et démontrer comment préparer une solution d'assainissement de 100 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'est pas possible de laver à la vaisselle l'échelle, le comptoir, le bol et les pelles. Obtenir de l'eau de Javel et démontrer comment préparer une solution d'assainissement de 100 ppm.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des pièges ont été appliqués avec des granulés alimentaires pour attirer les souris dans les pièges. Expliquer que les aliments laissés à l'écart attireront les souris
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'évier et le comptoir de lavage ne sont pas nettoyés pour permettre d'utiliser l'espace nécessaire au nettoyage et à l'assainissement des scoops et de l'équipement servant au reconditionnement des aliments à faible risque.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été trouvés dans l'évier des deux compartiments à l'arrière du magasin. *Appliquez la lutte antiparasitaire des rongeurs au bâtiment. Nettoyer et assainir les zones des déjections de souris.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une échelle a été observée à l'arrière du magasin. Les ingrédients sont réemballés dans des contenants alimentaires plus petits. Les conditions de permis d'alimentation ne permettent pas la manipulation des aliments par le reconditionnement des aliments; la condition de permis permet la vente des aliments préemballés seulement. Un évier à deux compartiments est disponible à l'arrière du magasin. Travailler avec le propriétaire pour mettre en place une zone pour la manipulation des aliments.- Veiller à ce que l'eau chaude et froide fonctionne- Nettoyer et désinfecter le comptoir- Obtenir des bouchons d'évier, des détergents, de l'eau de Javel pour assainir les surfaces de contact avec les aliments et scoop- Obtenir savon à main et serviette en papier S'assurer que l'arrière-salle a un éclairage lumineux
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une échelle a été observée à l'arrière du magasin. Les ingrédients sont réemballés dans des contenants alimentaires plus petits. Les conditions de permis d'alimentation ne permettent pas la manipulation des aliments par le reconditionnement des aliments; la condition de permis permet la vente des aliments préemballés seulement. Un évier à deux compartiments est disponible à l'arrière du magasin. Travailler avec le propriétaire pour mettre en place une zone pour la manipulation des aliments.- Veiller à ce que l'eau chaude et froide fonctionne- Nettoyer et désinfecter le comptoir- Obtenir des bouchons d'évier, des détergents, de l'eau de Javel pour assainir les surfaces de contact avec les aliments et scoop- Obtenir savon à main et serviette en papier S'assurer que l'arrière-salle a un éclairage lumineux
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation fonctionne sans permis de manutention des aliments. La facture n'a pas été payée.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Une échelle a été observée à l'arrière du magasin. Les ingrédients sont réemballés dans des contenants alimentaires plus petits. Les conditions de permis d'alimentation ne permettent pas la manipulation des aliments par le reconditionnement des aliments; la condition de permis permet la vente des aliments préemballés seulement. Un évier à deux compartiments est disponible à l'arrière du magasin. Travailler avec le propriétaire pour mettre en place une zone pour la manipulation des aliments.- Veiller à ce que l'eau chaude et froide fonctionne- Nettoyer et désinfecter le comptoir- Obtenir des bouchons d'évier, des détergents, de l'eau de Javel pour assainir les surfaces de contact avec les aliments et scoop- Obtenir savon à main et serviette en papier S'assurer que l'arrière-salle a un éclairage lumineux
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Le commis ne connaissait pas la source de l'enjera vendu au magasin. L'enjera ne contenait ni étiquette ni nom commercial. Tous les aliments vendus dans un établissement alimentaire doivent provenir d'une source approuvée et inspectée. Déterminer si le fournisseur d'enjera est inspecté et autorisé à vendre en magasin. S'assurer que l'information commerciale du fournisseur d'enjera est indiquée sur le produit.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation fonctionne sans permis de manutention des aliments. La facture n'a pas été payée.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction