Bolen Livestock
1885 Aspen Dr Jaffray BC V0B 1G0 · Meat Processing - Food Processing
5 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Une très forte concentration de solution de blanchiment était utilisée dans l'installation (l'employé a indiqué qu'elle était probablement de 1 à 5 avec de l'eau). Discuter de la dilution appropriée des solutions de chlore.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Une très forte concentration de solution de blanchiment était utilisée dans l'installation (l'employé a indiqué qu'elle était probablement de 1 à 4 avec de l'eau). Discuter de la dilution appropriée des solutions de chlore.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): 1. L'installation devient de plus en plus active et les zones d'emballage se sont élargies. L'ajout d'un mur entre la zone d'emballage et la zone de bureau permettra d'accroître l'aide au nettoyage et à l'assainissement de la zone alimentaire et de créer une séparation entre les activités incompatibles. 2. Le sol où le fumeur extérieur est construit avec du gravier. Le remplacement du gravier par une surface durable comme le béton faciliterait le nettoyage et l'assainissement.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): 1. Flies présentes dans l'établissement. La bande volante et un piège électronique à mouches sont utilisés mais ne détruisent pas efficacement toutes les mouches présentes. Comme nous l'avons mentionné, veuillez augmenter l'utilisation des dispositifs antiparasitaires. Dans la nuit où vous n'êtes pas en fonctionnement, vous pouvez utiliser plus d'appareils. Aussi, s'il vous plaît garder les portes fermées autant que possible. 2. Il est nécessaire d'installer des glissières lorsque le système ferroviaire entre dans la zone centrale de refroidissement.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?