Aller au contenu
Chargement de la carte…

Bona Roma Pizza & Steakhouse

89 Bowridge Drive NW Calgary AB T3B 3R6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bona Roma Pizza & Steakhouse a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 septembre 2024. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 9 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour chlore dans le flacon de pulvérisation était de plus de 200ppm. Correction sur place. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est mélangé autour de 100ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation de pizza a été mesuré autour de 11C. Le personnel a mentionné des pâtes qui viennent d'y être placées afin que la température soit élevée. Surveillez la température. Si le refroidisseur ne tombe pas à 4C, réparer ou remplacer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un trou dans le mur par la zone de lavage à la vaisselle. Finissez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones difficiles à atteindre, en particulier sous les étagères sèches et autour des zones de lavage à la vaisselle, étaient sales. Propre.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un trou dans le mur par la zone de lavage à la vaisselle. Finissez le mur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel. Réparation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs n'est disponible. Fournir une surveillance et un rapport sur les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le plancher de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. Fixer le plancher.2) Mur non fini par l'entrée de la salle de stockage sèche. Finissez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT SANITAIRE ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'eau de Javel parfumée a été utilisée pour faire un désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments. N'utilisez que de l'eau de Javel et de l'eau pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel. Réparation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine à côté du poêle manquait de robinets. Réparer pour que l'évier soit opérationnel avec de l'eau courante chaude/froide, du savon et des serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs n'est disponible. Fournir une surveillance et un rapport sur les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le plancher de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. Fixer le plancher.2) Mur non fini par l'entrée de la salle de stockage sèche. Finissez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT SANITAIRE ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et accumulation de poussière sur les étagères et les murs par le stockage des casseroles à pizza. Nettoyez cette zone.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs n'est disponible. Fournir une surveillance et un rapport sur les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Le plancher de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. Fixer le plancher.2) Mur non fini par l'entrée de la salle de stockage sèche. Finissez le mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT SANITAIRE ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et accumulation de poussière sur les étagères et les murs par le stockage des casseroles à pizza. Nettoyez cette zone.
  6. Inspection de la gestion des risques

    11 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Conteneur de McDonald' frites françaises était sur le comptoir de préparation de pizza. Assurez-vous que le personnel ne mange pas pendant la préparation des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Préparer refroidisseur- inserts- jambon @ 9,9 degrés C , Salami @ 7,8 degrés C et Pepperoni @ 10,9 degrés C. Jeter le jambon, le salami et le pepperoni. Fixer le refroidisseur et conserver tous les aliments périssables froids à 4 degrés Celsius ou moins.  Précédent Inspection:Préparer refroidisseur - Inserts- Pepperoni @ 12,0 degrés C et jambon @ 8,8 degrés C. et la température de l'air du refroidisseur inférieur a été mesurée à 5,0 degrés C. La nouvelle pâte à pizza a provoqué l'augmentation de la température du refroidisseur. Jeter les pepperoni. Surveillez le refroidisseur et entreposez tous les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le contenant de fromage déchiqueté était entreposé à température ambiante. Le fromage a été mesuré à 7,9 degrés Celsius. Entreposer le fromage déchiqueté dans l'insert du refroidisseur de préparation à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs disponible. Assurer la surveillance et le rapport des ravageurs.2) Débris alimentaires et accumulation de graisse dans toute la cuisine. Nettoie toute la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Cadre de porte non fini dans la salle de stockage à sec.2) Le sol de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. 3) Le fond a été déplacé par le lave-vaisselle. 1 à 3 ) Correction de ces éléments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Deux feux de cuisine ont été brûlés. Fixer les feux de cuisine.2) Le mur sec était en train d'éplucher le mur par le refroidisseur de préparation. Répare le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Débris alimentaires et accumulation de graisse sur les portes et les cadres plus froids, à l'intérieur du micro-ondes. Nettoyez la glacière et le micro-ondes. 2) Les rainures profondes et les taches sur les planches de coupe rectangle et en plastique rond. Remplacer ou refaire surface ces planches à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Sauce séchée sur le dos petite étagère plus froide. L'accumulation de débris alimentaires sur les poignées plus froides. Nettoie la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de débris sur le plancher et n° 39; les zones difficiles à atteindre. 2) Débris alimentaires et graisse s'accumulent sur le mur et les étagères par le four à pizza. 1 À 2)Nettoyez ces zones. 3) PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT SANITAIRES.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de calcium sur les robinets d'évier. 2) accumulation de Grime sous l'évier.3) Compilation de graisse sur la fiche et le fil du mélangeur et sur le mur. 4) L'accumulation de débris sur l'extincteur. 1 à 4) Nettoyer ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et accumulation de poussière sur les étagères et les murs par le stockage des casseroles à pizza. Nettoyez cette zone.
  7. Inspection de la demande

    9 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de préparation - Inserts- Pepperoni @ 12,0 degrés C et jambon @ 8,8 degrés C. et la température de l'air de refroidissement de fond a été mesurée à 5,0 degrés C. La nouvelle pâte à pizza a causé la température de refroidissement à augmenter. Jeter les pepperoni. Surveillez le refroidisseur et entreposez tous les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs disponible. Assurer la surveillance et le rapport des ravageurs.2) Débris alimentaires et accumulation de graisse dans toute la cuisine. Nettoie toute la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Cadre de porte non fini dans la salle de stockage à sec.2) Le sol de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. 3) Le fond a été déplacé par le lave-vaisselle. 1 à 3 ) Correction de ces éléments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Deux feux de cuisine ont été brûlés. Fixer les feux de cuisine.2) Le mur sec était en train d'éplucher le mur par le refroidisseur de préparation. Répare le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Débris alimentaires et accumulation de graisse sur les portes et les cadres plus froids, à l'intérieur du micro-ondes. Nettoyez la glacière et le micro-ondes. 2) Les rainures profondes et les taches sur les planches de coupe rectangle et en plastique rond. Remplacer ou refaire surface ces planches à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Sauce séchée sur le dos petite étagère plus froide. L'accumulation de débris alimentaires sur les poignées plus froides. Nettoie la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de débris sur le plancher et n° 39; les zones difficiles à atteindre. 2) Débris alimentaires et graisse s'accumulent sur le mur et les étagères par le four à pizza. 1 À 2)Nettoyez ces zones. 3) PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT SANITAIRES.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Graisse et accumulation de poussières sur les filtres de la canopée. 2) accumulation de calcium sur les robinets d'évier. 3) Grime accumulation sous l'évier.4) Compilation de graisse sur la fiche et le fil du mélangeur et sur le mur. 5) L'accumulation de débris sur l'extincteur. 1 à 5) Nettoyer ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et accumulation de poussière sur les étagères et les murs par le stockage des casseroles à pizza. Nettoyez cette zone.
  8. Inspection de la gestion des risques

    9 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de préparation - Inserts- Pepperoni @ 12,0 degrés C et jambon @ 8,8 degrés C. et la température de l'air de refroidissement de fond a été mesurée à 5,0 degrés C. La nouvelle pâte à pizza a causé la température de refroidissement à augmenter. Jeter les pepperoni. Surveillez le refroidisseur et entreposez tous les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs disponible. Assurer la surveillance et le rapport des ravageurs.2) Débris alimentaires et accumulation de graisse dans toute la cuisine. Nettoie toute la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Cadre de porte non fini dans la salle de stockage à sec.2) Le sol de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. 3) Le fond a été déplacé par le lave-vaisselle. 1 à 3 ) Correction de ces éléments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Deux feux de cuisine ont été brûlés. Fixer les feux de cuisine.2) Le mur sec était en train d'éplucher le mur par le refroidisseur de préparation. Répare le mur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Débris alimentaires et accumulation de graisse sur les portes et les cadres plus froids, à l'intérieur du micro-ondes. Nettoyez la glacière et le micro-ondes. 2) Les rainures profondes et les taches sur les planches de coupe rectangle et en plastique rond. Remplacer ou refaire surface ces planches à découper.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Sauce séchée sur le dos petite étagère plus froide. L'accumulation de débris alimentaires sur les poignées plus froides. Nettoie la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de débris sur le plancher et n° 39; les zones difficiles à atteindre. 2) Débris alimentaires et graisse s'accumulent sur le mur et les étagères par le four à pizza. 1 À 2)Nettoyez ces zones. 3) PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT SANITAIRES.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Graisse et accumulation de poussières sur les filtres de la canopée. 2) accumulation de calcium sur les robinets d'évier. 3) Grime accumulation sous l'évier.4) Compilation de graisse sur la fiche et le fil du mélangeur et sur le mur. 5) L'accumulation de débris sur l'extincteur. 1 à 5) Nettoyer ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse et accumulation de poussière sur les étagères et les murs par le stockage des casseroles à pizza. Nettoyez cette zone.
  9. Contrôle

    8 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de préparation - Inserts- Pepperoni @ 12,0 degrés C et jambon @ 8,8 degrés C. et la température de l'air de refroidissement de fond a été mesurée à 5,0 degrés C. La nouvelle pâte à pizza a causé la température de refroidissement à augmenter. Jeter les pepperoni. Surveillez le refroidisseur et entreposez tous les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Vols noirs dans la cuisine. Enlevez les mouches noires. 2) Aucune surveillance des ravageurs dans les installations et déclaration des ravageurs n'est disponible. Assurer la surveillance et le rapport des ravageurs.3) Débris alimentaires et accumulation de graisse dans toute la cuisine. Nettoie toute la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Deux feux de cuisine ont été brûlés. Fixer les feux de cuisine.2) Le mur sec était en train d'éplucher le mur par le refroidisseur de préparation. Répare le mur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Cadre de porte non fini dans la salle de stockage à sec.2) Le sol de la cuisine est en béton nu. La graisse s'accumule par terre. 3) Le fond a été déplacé par le lave-vaisselle. 1 à 3 ) Correction de ces éléments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Sauce séchée sur le dos petite étagère plus froide. L'accumulation de débris alimentaires sur les poignées plus froides. Nettoie la glacière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Débris alimentaires et accumulation de graisse sur les portes et les cadres plus froids, à l'intérieur du micro-ondes. Nettoyez la glacière et le micro-ondes. 2) Les rainures profondes et les taches sur les planches de coupe rectangle et en plastique rond. Remplacer ou refaire surface ces planches à découper.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de débris sur le plancher et n° 39; les zones difficiles à atteindre. 2) Débris alimentaires et graisse s'accumulent sur le mur et les étagères par le four à pizza. 1 À 2)Nettoyez ces zones. 3) PAS DE CALENDRIER OU DE TEMPÉRATURE, DE CHARGES D'ENREGISTREMENT D'ENREGISTREMENT ET DE CHARGES D'ENREGISTREMENT SANITAIRES.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Graisse et accumulation de poussières sur les filtres de la canopée. 2) accumulation de calcium sur les robinets d'évier. 3) Grime accumulation sous l'évier.4) Compilation de graisse sur la fiche et le fil du mélangeur et sur le mur. 5) Taches grises sur la porte et les poignées de la glacière blanche arrière.6) accumulation de débris sur l'extincteur. 1 à 6) Nettoyer ces zones.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web