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Four Points by Sheraton Hotel & Suites Calgary West - Avenue 16 Kitchen & Bar

8220 Bowridge Crescent NW Calgary AB T3B 2V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Four Points by Sheraton Hotel & Suites Calgary West - Avenue 16 Kitchen & Bar a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 juin 2024. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tenez-vous debout congélateur #7 poignée plastique cassé par la zone de toucher la main, résultant une fissure le long de la zone. Ça a été réparé par du ruban adhésif. Enlevez la bande car la bande n'est pas facilement propre ni résistante à l'eau. Fixez la poignée du refroidisseur pour qu'elle soit lisse, facile à nettoyer et résistante à l'eau.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur #3 a été mesuré autour de 9C. Tous les aliments dans le refroidisseur ont été enlevés à d'autres refroidisseurs fonctionnels. Réparer pour que le refroidisseur conserve les aliments 4C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant pour lave-vaisselle a été mesuré à 0ppm. Corrigé après initiation. Vérifiez le niveau d'assainissement du lave-vaisselle régulièrement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tenez-vous debout congélateur #7 poignée plastique cassé par la zone de toucher la main, résultant une fissure le long de la zone. Ça a été réparé par du ruban adhésif. Enlevez la bande car la bande n'est pas facilement propre ni résistante à l'eau. Fixez la poignée du refroidisseur pour qu'elle soit lisse, facile à nettoyer et résistante à l'eau.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La crème était assise sur le bain de glace sur la ligne de cuisson. La teneur en nourriture doit être inférieure à la teneur en glace.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La ligne de cuisine et les éviers à main arrière de la cuisine ont une petite goutte d'eau qui peut't être coupé des robinets. Réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Tenez-vous debout congélateur #7 poignée plastique cassé par la zone de toucher la main, résultant une fissure le long de la zone. Ça a été réparé par du ruban adhésif. Enlevez la bande car la bande n'est pas facilement propre ni résistante à l'eau. Fixez la poignée du refroidisseur pour qu'elle soit lisse, facile à nettoyer et résistante à l'eau.
  5. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau froide au lavabo avant. Réparer l'évier et s'assurer que l'eau chaude et froide est disponible pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Égoutter les mouches trouvées sur le mur du lave-vaisselle et autour du recyclage et des poubelles. Faites un nettoyage détaillé de cette zone et retirez les mouches drain.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les planches ont été levées des murs par le grill et la vaisselle. Réglez les bases. 2) Eau mise en piscine sous le lave-vaisselle. Réparer la fuite et balayer le plancher.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière dans le grand refroidisseur de marche était faible. Fournir plus de lumière dans le refroidisseur à l'italienne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait une couverture près du lave-vaisselle. Les couvertures lumineuses le long de la ligne de cuisson principale étaient brisées et non fixées. Réglez les couvercles de lumière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les rainures profondes et les taches sur les planches de coupe prép refroidisseur. Resurfacez ou remplacez les planches de coupe 2) Remontez le plastique de la poignée de refroidissement cassé par la zone de toucher la main, entraînant une fissure le long de la zone. Fixez la poignée du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les taches alimentaires s'accumulent sur le mur sous la zone du lave-vaisselle. Nettoyez le mur. 2) Grande quantité de poussière couvrant les tuyaux dans les zones de service. Nettoyez le plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de Grime sur les bases de la cuisine et l'accumulation de débris alimentaires sous l'équipement de la ligne principale de la cuisineNettoyez ces zones. Bar: Buvez du sirop sur le plancher du bar. Nettoyez le sol.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Barre: Le peroxyde d'hydrogène a été stocké dans une bouteille d'assainissement quat. Reprendre le flacon.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas d'eau froide au lavabo avant. Réparer l'évier et s'assurer que l'eau chaude et froide est disponible pour le lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Égoutter les mouches trouvées sur le mur du lave-vaisselle et autour du recyclage et des poubelles. Faites un nettoyage détaillé de cette zone et retirez les mouches drain.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière dans le grand refroidisseur de marche était faible. Fournir plus de lumière dans le refroidisseur à l'italienne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait une couverture près du lave-vaisselle. Les couvertures lumineuses le long de la ligne de cuisson principale étaient brisées et non fixées. Réglez les couvercles de lumière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les rainures profondes et les taches sur les planches de coupe prép refroidisseur. Resurfacez ou remplacez les planches de coupe 2) Remontez le plastique de la poignée de refroidissement cassé par la zone de toucher la main, entraînant une fissure le long de la zone. Fixez la poignée du refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les taches alimentaires s'accumulent sur le mur sous la zone du lave-vaisselle. Nettoyez le mur. 2) Grande quantité de poussière couvrant les tuyaux dans les zones de service. Nettoyez le plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de Grime sur les bases de la cuisine et l'accumulation de débris alimentaires sous l'équipement de la ligne principale de la cuisineNettoyez ces zones. Bar: Buvez du sirop sur le plancher du bar. Nettoyez le sol.
  7. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de préparation droite :Les aliments périssables dans les inserts de refroidisseur de préparation ont été mesurés entre 8,3 et 9,2 degrés C. (Fromage feta @ 8,3 degrés C. et fromage déchiqueté @ 9,2 degrés C.)Refroidisseur de préparation intermédiaire :Les aliments périssables dans les inserts de refroidisseur de préparation ont été mesurés entre 10,3 et 12,6 degrés C. sauce de poulet au beurre @ 10,8 degrés C. Ail @ 10,3 degrés C. Fromage strié@ 10,3 degrés C. Fromage coupé @ 12,6 degrés C. Éliminer les aliments dans le refroidisseur intermédiaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Égoutter les mouches trouvées sur le mur du lave-vaisselle et autour du recyclage et des poubelles. Faites un nettoyage détaillé de cette zone et retirez les mouches drain.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La lumière dans le grand refroidisseur de marche était faible. Fournir plus de lumière dans le refroidisseur à l'italienne.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les couvertures lumineuses le long de la ligne de cuisson principale étaient brisées et non fixées. Réglez les couvercles de lumière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les taches alimentaires s'accumulent sur le mur sous la zone du lave-vaisselle. Nettoyez le mur. 2) Grande quantité de poussière couvrant les tuyaux dans les zones de service. Nettoyez le plafond. 3) Grime accumulation sur les poubelles extérieures. nettoyer les poubelles.

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