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Booster Juice 648

4530 49 Avenue Olds AB T4H 1H4 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier était en fuite. Aucun dommage à l'eau noté. On a conseillé à l'exploitant de réparer la fuite.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains situé à l'avant de l'installation n'était pas alimenté en eau courante, ce qui la rendait non fonctionnelle pour une bonne hygiène des mains. Assurez-vous que l'eau potable chaude/froide est fournie à l'évier de lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier était en fuite. Aucun dommage à l'eau noté. On a conseillé à l'exploitant de réparer la fuite.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement des quats dans un seau a été mesurée à 0ppm. L'exploitant a préparé une solution d'assainissement Quats de 200 ppm sur demande PHI's.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains situé à l'avant de l'installation n'était pas alimenté en eau courante, ce qui la rendait non fonctionnelle pour une bonne hygiène des mains. Assurez-vous que l'eau potable chaude/froide est fournie à l'évier de lavage des mains.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) L'évier dans la salle de bains était sorti des serviettes en papier au moment de l'inspection.2) L'évier dans la cuisine était sorti des serviettes en papier au moment de l'inspection. 1/2 - S'assurer que tous les éviers à main sont remplis de serviettes en papier en tout temps afin de faciliter les pratiques d'hygiène des mains. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le puits Dipper dans la cuisine n'avait pas d'eau courante fraîche au moment de l'inspection. Assurez-vous que le puits Dipper a refroidi l'eau courante en tout temps afin d'éviter que la croissance microbienne potentielle sur les scoops soit stockée à l'intérieur du puits. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'intérieur de la micro-ondes dans la cuisine était sale au moment de l'inspection. S'assurer que la zone susmentionnée est nettoyée plus régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle des aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection. L'exploitant a déclaré que la micro-onde n'était utilisée que par le personnel pour les déjeuners.
  6. Contrôle

    0 infraction