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Canadian Pizza Unlimited

2 - 4526 49 Avenue Olds AB T4H 1A4 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun agent sanitaire n'était préparé et disponible au moment de l'inspection. S'assurer que le désinfectant est préparé et disponible pour utilisation en tout temps afin de faciliter l'assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments. Cela a été corrigé pendant l'inspection en préparant un nouveau seau de sanitizer. L'agent d'assainissement du chlore a une concentration de 150 ppm au moment de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant de farine de maïs était entreposé à découvert dans la cuisine au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments sont entreposés en tout temps afin de prévenir la contamination potentielle de ces aliments ou l'attraction des ravageurs. Cela a été corrigé pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une bouteille de Dressing César était sortie à température ambiante dans la cuisine au moment de l'inspection. S'assurer que tous les aliments à risque élevé sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps afin de prévenir toute maladie alimentaire potentielle. Cela a été corrigé pendant l'inspection. Les températures des refroidisseurs et des congélateurs ont été mesurées à l'intérieur des plages de sécurité requises au moment de l'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Un cours sur la salubrité des aliments n'était pas terminé au moment de l'inspection. S'assurer qu'un cours sur la salubrité des aliments est terminé afin de faciliter la manipulation sécuritaire des aliments à l'installation.