Boston Pizza 148
220 - 4307 130 Avenue SE Calgary AB T2Z 3V8 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La sauce bolognaise avait été réchauffée au micro-ondes et mesurait 54 degrés Celsius à l'aide d'un thermomètre à sonde. Le produit a été remis au micro-ondes pour un chauffage supplémentaire. Réchauffer la nourriture à 74 degrés Celsius. Utilisez un thermomètre pour confirmer la température.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Préparer l'évier et le robinet de 39;s était en train de couler / de fuir. Tout l'équipement doit être en bon état. Fixer ou remplacer le robinet.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La partie inférieure de la porte coulissante vers le refroidisseur de marche avait une accumulation de débris. Zone nette. Toutes les surfaces et zones doivent être propres et bien entretenues.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?