Tuk Tuk Thai TTT08
35 - 4307 130 Avenue SE Calgary AB T2Z 3V8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai sur placeObtenez de nouvelles bandes pour vérifier la concentration du désinfectant quat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Section du plancher près de l'intercepteur de graisse est cassé / endommagé et n'est pas lisse et facile à nettoyer. Réparation du matériau de plancher cassé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'aération du capot est très grasse. La graisse coule S'il vous plaît nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai sur placeObtenez de nouvelles bandes pour vérifier la concentration du désinfectant quat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Section du plancher près de l'intercepteur de graisse est cassé / endommagé et n'est pas lisse et facile à nettoyer. Réparation du matériau de plancher cassé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'aération du capot est très grasse. La graisse coule S'il vous plaît nettoyer.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement préparée sur place. La solution dans le flacon de pulvérisation a mesuré 0ppm lors de l'essai avec des bandes. Assurez-vous que les solutions d'assainissement fraîches sont facilement disponibles et utilisées fréquemment sur les surfaces de contact avec les aliments.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le gestionnaire a indiqué la bouteille de pulvérisation étiquetée « "orange multi-usages nettoyeur & quot; contenant un désinfectant. S'assurer que les produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai d'assainissement du quat sur place étaient décolorées et n'étaient plus utilisables. Obtenir de nouvelles bandes pour vérifier la concentration du désinfectant quat.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Distributeur de serviettes en papier à l'évier de la cuisine est cassé et ne se distribue pas facilement. Obtenez un nouveau distributeur.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré en janvier 2024 et a été délivré à une autre entreprise (propriétaire précédent). S'assurer qu'un permis de manutention des aliments à jour ou valide est affiché sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Section du plancher près de l'intercepteur de graisse est cassé / endommagé et n'est pas lisse et facile à nettoyer. Réparation du matériau de plancher cassé.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction