Aller au contenu
Chargement de la carte…

Boundary Family & Individual Services Society

1200 Central Ave Grand Forks BC V0H 1H0 · Community Kitchen - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Boundary Family & Individual Services Society a été inspecté 7 fois par Interior Health Authority depuis le 23 août 2013. La dernière inspection, le 22 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 mars 2020. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 mars 2020. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 mars 2020. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 janvier 2017. Par exemple : 5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2020. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les aliments potentiellement dangereux entreposés dans un réfrigérateur blanc plus âgé se trouvaient dans la zone de danger à 7C. Veuillez s'abstenir de stocker des aliments potentiellement dangereux dans cette unité jusqu'à ce qu'une solution de rechange soit trouvée et puisse maintenir les HPF à 4C ou moins.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Un «Nettoyeur multisurface de peroxyde d'hydrogène accéléré alpha-HP» est utilisé sur place. Il n'existe pas de numéro d'identification du médicament (DIN) OU d'allégations de santé selon lesquelles il peut être utilisé dans un milieu alimentaire. De plus, il n'y a aucune indication sur le flacon qu'il peut être utilisé comme désinfectant. Par conséquent, veuillez cesser d'utiliser ce produit jusqu'à ce que la documentation puisse être fournie qu'il s'agit d'un désinfectant approuvé pour contact avec les aliments. Si vous utilisez un désinfectant de remplacement (p. ex. Javel ou Quats), veuillez consulter votre fournisseur de produits chimiques pour obtenir les bandes d'essai appropriées. Un lave-vaisselle de type résidentiel n'est pas connu si la NSF-184 est notée (c'est-à-dire que le cycle d'assainissement est testé et vérifié pour obtenir une réduction minimale de 99,99 % ou 5 log de bactéries). Un thermomètre de maintien maximal étanche est nécessaire pour que ce lave-vaisselle puisse atteindre une température d'assainissement minimale de 71C/ 160F. Dans le cas contraire, les vaisselles devraient être désinfectées dans un désinfectant approuvé (p. ex., javel à 100 ppm) OU nettoyées et désinfectées selon la « méthode de puits à 3 compartiments ».
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un désinfectant de qualité alimentaire n'est actuellement pas utilisé sur place (voir l'article F2.1). Veuillez consulter votre fournisseur de produits chimiques pour une alternative appropriée et ses bandes d'essai correspondantes.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les poisons Rodent sont utilisés dans la cuisine et dans l'espace de stockage adjacent à la cuisine. S'il vous plaît cesser d'utiliser des poisons car il pourrait causer une contamination chimique aux espaces de contact des aliments et des aliments.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, la station de lavage des mains était faible en savon à la main.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • 19 - L'établissement de services alimentaires est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les obstacles à la santé publique en matière de gras trans?
      • Observation(s): La margarine Parkay et le givrage Betty Crocker sont trop riches en gras trans. Utilisez le type existant et achetez le type de gras trans à l'avenir.
  7. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web