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Bowness Montgomery Child Care - Food

4615 85 Street NW Calgary AB T3B 2R8 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de derrière est ouverte; acquérir un écran pour s'assurer que les parasites don't entrent dans la cuisine. J'ai discuté d'un écran rétractable.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Veiller à ce que la porte des toilettes soit fermée comme il a été dit.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de chlore a été mesurée à 1000ppm au cours de l'inspection. La contamination par le chlore doit être maintenue à 100ppm en tout temps. La solution a été refaite lors de l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops stockés en vrac dans des garde-mangers sont en plein contact avec le produit alimentaire. S'assurer que les scoops ont des poignées et ne sont pas entreposés en contact avec les produits alimentaires.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les congélateurs dans le garde-manger avaient une accumulation de glace évidente et des déversements. Nettoyer et désinfecter les congélateurs. 2. La boîte en carton entourant la bouteille d ' huile était recouverte de produits pétroliers déversés. Retirer le carton et nettoyer la zone indiquée. 3. Tiroirs d'ustensile de cuisson à côté de l'évier de lavage des mains montrent l'accumulation de poussière et de débris. Nettoyer et désinfecter les tiroirs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les grille-pain entreposés dans le garde-manger étaient visiblement sales. Jeter les grille-pain s'ils ne sont pas utilisés, ou nettoyer et désinfecter les appareils.