Bowness Seniors' Centre
6422 35 Avenue NW Calgary AB T3B 1S6 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai d'assainissement du chlore disponibles sont expirées en 2024. Obtenir de nouvelles bandes d'essai d'assainissement du chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des débris alimentaires ont été trouvés sur le mélangeur à main. Mélangeur à main nettoyé par l'opérateur. -S'assurer que les ustensiles/équipements sont nettoyés et nettoyés correctement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 2) De grandes casseroles et casseroles étaient entreposées sur le sol. -S'assurer que les ustensiles/équipements sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à haute température n'atteignait pas la température requise au niveau du plat. Elle a été mesurée à 69,4 degrés Celsius même après 5 cycles. -S'assurer que le lave-vaisselle à haute température atteint au moins 71 degrés Celsius au niveau du plat pour un assainissement adéquat. -Veuillez utiliser le lave-vaisselle chimique jusqu'à ce que le lave-vaisselle haute température soit réparé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des débris alimentaires ont été trouvés sur le mélangeur à main. -S'assurer que les ustensiles/équipements sont nettoyés et nettoyés correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Des taches vertes ont été observées sur le support inférieur et le plancher de la glacière.-Veuillez nettoyer la zone.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction