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Bravo Pizza

253 - 200 Southridge Drive Okotoks AB T1S 0B2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bravo Pizza a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 octobre 2024. La dernière inspection, le 25 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 3 mars 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules ont été brûlées dans la cuisine arrière et n'ont pas fourni un éclairage adéquat. **Remplacez les ampoules.**À l'époque de l'inspection, le lapin à l'avant de la roue à la roue a été remplacé chaque fois que le lapin à l'avant de la tour était encore éteint.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de papier dans la station de lavage des mains avant et la toilette avec station de couches manquaient de batteries. **Remplacez les piles ou assurez-vous que les serviettes en papier sont installées sur un porte-serviettes en papier.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché. **Afficher le permis alimentaire actuel dans un endroit visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules ont été brûlées dans la cuisine arrière et n'ont pas fourni un éclairage adéquat. **Remplacez les ampoules.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement QUATs sortant du distributeur a été mesurée à 100 ppm. **La solution d'assainissement QUATs est maintenue à 200 ppm. **CORRECTÉE AU COURS DE L'INSPECTION. La mise en place de l'eau a été demandée et la mise en place d'une minute pour se mettre en place. S'assurer que les employés sont au courant des procédures.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Entreposage des produits chimiques au-dessus d'un bac de farine. **Remplacer le bac de farine ou réorganiser les produits chimiques afin qu'ils soient séparés et inférieurs aux aliments. ***C'est arrivé pendant l'inspection. BIN OF FLOUR A ÉTÉ DÉMOCRÉ.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les distributeurs de papier dans la station de lavage des mains avant et la toilette avec station de couches manquaient de batteries. **Remplacez les piles ou assurez-vous que la serviette en papier est installée sur un support de serviette en papier.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Chaises hautes et siège d'appoint situé dans les toilettes. **S'assurer que ces articles sont nettoyés et désinfectés avant et après leur utilisation ou qu'ils sont retirés de l'entreposage des toilettes. ** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION. Ils ont disparu de l'usine.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire n'a pas été affiché. **Afficher le permis alimentaire actuel dans un endroit visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules ont été brûlées dans la cuisine arrière et n'ont pas fourni un éclairage adéquat. **Remplacez les ampoules.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un chiffon avec des débris alimentaires visibles a été observé sur la planche à découper dans la cuisine avant et non dans le désinfectant. **Assurez-vous que les linges de nettoyage sont immergés dans un désinfectant ou changez les linges de nettoyage toutes les heures avec une minuterie. ***On a retiré des échantillons pendant l'inspection.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les poignées de scoop ont été observées dans les aliments en vrac**. Entreposer les poignées de scoop d'une manière qui ne fait pas la nourriture en vrac. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les QUAT et les bandes de chlore ont expiré. **Observer les nouveaux QUAT et les bandes d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionnait pas dans les toilettes des clients et dans la station de lavage des mains avant. **Une serviette en papier est disponible dans un distributeur ou un support de serviette en papier. 2. Aucun savon dans les toilettes car les machines ne fonctionnaient pas. ** Distributeur de savon de réparation ou avoir du savon disponible dans une pompe à main.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1. L'installation utilisait une petite friteuse profonde sans gaz d'échappement. **Le permis alimentaire ne permet pas la friture profonde. Retirer les ailes de poulet du menu ou installer un gaz d'échappement de la canopée de ventilation ou obtenir une friteuse entièrement fermée. 2. 2022 Le permis alimentaire a été affiché.**Afficher le permis alimentaire valide actuel dans un endroit facilement visible par le public.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la marche. ** Thermomètre obtain.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai QUATS ont expiré en 2023. **Observer de nouvelles bandes d'essai QUATS.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur automatique de serviettes en papier dans la cuisine arrière ne fonctionnait pas. La batterie était basse. **Remplacez la batterie et assurez-vous que la serviette en papier est disponible. 2. Il n'y avait pas de savon pour la station de lavage des mains dans la cuisine arrière. **Soin de savon. **Cela a été corrigé au cours de l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a été bloqué derrière les boîtes à pizza. **S'assurer que le permis de manutention des aliments est visible en tout temps pour le public. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Certificat de formation à la salubrité des aliments requis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le calage entre l'évier de lavage des mains et le mur dans la première toilette publique a été observé en mauvais état. **Recaulk.2. Un rayonnage inférieur avait une zone rouillée. On a observé que la feuille d'aluminium était au-dessus de la zone, mais que la feuille d'étain était en mauvais état. **Réparer la zone rouillée ou couvrir la zone avec un matériau résistant à l'eau facilement propre. OU ne stockez pas d'articles alimentaires dans cette région.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire sur le plancher dans la promenade dans la glacière sous les rayonnages et la caisse noire contenant les sauces qui ont été placées sous l'unité de rayonnage inférieure rouillée.

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