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Booster Juice

243 - 200 Southridge Drive Okotoks AB T1S 0B2 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution de désinfectant QUATs testée en dessous de 200 ppm. Assurez-vous que la solution de désinfectant QUATs est maintenue à une concentration minimale de 200 ppm pour un contrôle microbien efficace
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Poignée de scoop maintenue en contact avec le produit de graines de Chia en récipient. Gardez les poignées de scoop verticalement ou en dehors du contenant alimentaire pour prévenir la contamination.** INSPECTION DURÉE CORRECTÉE. RENFORCEMENT ET CONSERVATION À L'EXTÉRIEUR DU CONTENEUR DE STOCKAGE**2. Planche de coupe entreposée à côté du robinet de lavage des mains. Stockage adéquat nécessaire pour prévenir la contamination. La planche à découper a été retirée de la zone de lavabo à laver à la main ** INSPECTION DURÉE DE CORRECTÉE***
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'aération dans le refroidisseur à l'italienne a une accumulation de saleté. Maintenir l'évent propre et hygiénique pour prévenir la contamination potentielle des denrées alimentaires.** INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'ÉCHANTILLONNAGE**
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La finition sur la base de l'étagère sous le comptoir du client avant a été observée comme étant le levage et les parties manquantes exposant le matériau de construction en dessous. **Refinissez la zone. Une finition de peinture serait acceptable tant qu'elle est lisse, facile à nettoyer et résistante à l'eau.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Deux thermomètres ont été fissurés. **Éliminer. ***C'est arrivé pendant l'inspection. Des thermometers extra étaient possibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La finition sur la base de l'étagère sous le comptoir du client avant a été observée comme étant le levage et les parties manquantes exposant le matériau de construction en dessous. **Refinissez la zone. Une finition de peinture serait acceptable tant qu'elle est lisse, facile à nettoyer et résistante à l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes: 1) étagères sous la marche au congélateur.2) Étagères sous la surface sèche.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement utilisée pour le puits à trois compartiments a été mesurée à une concentration de 500ppm quats. Faites ajuster le distributeur par votre fournisseur de produits chimiques pour qu'il fournisse un désinfectant à 200ppm.