Bridlewood Children's Centre - Food
64 Bridlewood Road SW Calgary AB T2Y 3P8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- 1. Un journal de température pour les aliments cuits à haut risque comme la viande n'était pas disponible pour examen. Veuillez créer un journal de température pour les aliments cuits.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- 1. Le 12 décembre, les registres de température du réfrigérateur ont été examinés. Les dossiers étaient datés jusqu'à la fin de décembre, ce qui était inhabituel. Les lectures sur mesure ont montré 4°C, mais l'exactitude des entrées quotidiennes n'a pas pu être vérifiée. Au moment de l'inspection, la température était de 0°C. Veuillez noter les relevés exacts de la semaine du 15 décembre au 19 décembre. Fournir une copie du dossier complété le 22 décembre. 2. Un journal de température pour les aliments cuits à haut risque comme la viande n'était pas disponible pour examen. Veuillez créer un journal de température pour les aliments cuits.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction