Slavic Deli Store
30 - 17107 James Mckevitt Road SW Calgary AB T2Y 3Y4 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Il manquait des étiquettes pour certains produits alimentaires, des haricots, des produits de boulangerie, du gras de porc réemballé sur place. Exigence : Fournir des étiquettes sur les aliments réemballés pour indiquer le nom du produit, la date de réemballage, le nom commercial et les coordonnées, les conditions d'entreposage (conserver réfrigéré) etc.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Maintenir les registres de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle. La liste de contrôle du PAPA a de nouveau été envoyée par courriel à l'opérateur.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La concentration de chlore était si élevée dans la solution d'assainissement du flacon de pulvérisation situé dans la zone de manipulation des aliments avant que la bande d'essai s'estompait immédiatement après avoir trempé dans la solution. Exigence :L'utilisation excessive de produits chimiques sur les surfaces de contact avec les aliments contaminera les aliments. S'assurer que la concentration de chlore est maintenue à 100 ppm dans la solution d'assainissement.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction