Aller au contenu
Chargement de la carte…

Tom's House Of Pizza

17103 James Mckevitt Road SW Calgary AB T2Y 3Y4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Tom's House Of Pizza a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 avril 2024. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 avril 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Aucune étiquette n'a été fournie sur le flacon de pulvérisation contenant des produits chiiques de nettoyage situés dans la zone bar. Exigence:Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mise à jour le 31 mars 2026 Aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la concentration d'iode pendant le cycle d'assainissement de la laveuse de verre située dans la zone de bar. (Enfreinte à l'inspection précédente)Exigence : Fournir des bandes d'essai en iode
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Aucun approvisionnement en eau chaude n'était disponible dans les éviers ; lavabos à laver à la main dans la cuisine, le bar, les toilettes et à deux éviers. Exigence:L'approvisionnement en eau chaude doit être disponible dans tous les puits. On a appelé un technicien et on a rétabli l'approvisionnement en eau chaude au cours de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deux tuiles de base étaient manquantes sur le mur du comptoir avant situé dans la salle à manger. Exigence:Plaque de réparation
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour le 31 mars 2026 Les étagères du congélateur droit étaient revêtues de carton. (Non-respect de l'inspection précédente)Exigence :Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Retirer la doublure en carton des étagères.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Joint en caoutchouc du refroidisseur de barre a été casséRequirement:Réparer / remplacer joint en caoutchouc
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de scoop a été maintenue sur la glace dans la machine à glace située dans la zone du bar. Exigence : Gardez la poignée de scoop hors de la glace pour prévenir la contamination.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • a) Un flacon de pulvérisation contenant un désinfectant à large spectre, un nettoyant et un désinfectant SABER a été fourni pour désinfecter les comptoirs dans la zone bar.b) Aucune étiquette n'a été fournie sur ce flacon de pulvérisation pour en identifier le contenu. Exigences:a) Ne pas utiliser ce SABER sur les comptoirs dans la zone de la barre, car l'équipement d'essai est nécessaire pour mesurer la concentration de principe actif dans la solution et le rinçage est nécessaire après utilisation et. La solution de bleach a été préparée et fournie en bar pour les compteurs pendant l'inspection.b) Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu. FAIT
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la concentration d'iode pendant le cycle d'assainissement de la laveuse de verre située dans la zone de bar. Exigence: Fournir des bandes d'essai en iode
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place. Exigence : Conserver les registres de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle et les conserver sur place pour vérification.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères de congélateur et de glacière en verre étaient revêtues de carton. Exigence :Toutes les surfaces doivent être lisses, lavables et non absorbantes. Retirer la doublure en carton des étagères.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Des étiquettes de désinfectant bleach ont été fournies sur deux flacons contenant du peroxyde situés dans la cuisine et le bar. Exigence:Fournir des étiquettes correctes sur les flacons de pulvérisation pour identifier leur contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne du fromage déchiqueté/portionné empilé dans l'insert de refroidisseur de prép sur le dessus était de 11C et inférieure à 8C Exigence :S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins.- Le fromage à 11 °C a été jeté. Pendant l'inspection, le reste du fromage a été déplacé vers la partie inférieure du refroidisseur de préparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La lave-vaisselle principale à haute température était hors service. Exigence :Réparer la laveuse pour la rendre opérationnelle.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web