Brightpath Southwood East - Food
10620 Sacramento Drive SW Calgary AB T2W 1S5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des lacunes ont été observées entre les tuiles de la cuisine, créant des espaces qui pourraient piéger les contaminants. S'il vous plaît réparer les carreaux de sol afin qu'il n'y ait pas de trous. Assurez-vous que les surfaces sont lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Un sac de pois chiches congelé était entreposé au congélateur sans étiquette pour en indiquer le contenu. L'opérateur a rapidement étiqueté le sac de pois chiches. Veuillez vous assurer que les ingrédients réemballés de son emballage d'origine sont étiquetés et datés pour indiquer leur contenu.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des lacunes ont été observées entre les tuiles de la cuisine, créant des espaces qui pourraient piéger les contaminants. S'il vous plaît réparer les carreaux de sol afin qu'il n'y ait pas de trous. Assurez-vous que les surfaces sont lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le fond du panneau sous 2 compartiments a des dommages à l'eau. - Réparation ou remplacement de la partie inférieure de l'armoireSurface sur certaines portes de l'armoire était endommagé l'eau. - S'assurer que la surface sur les armoires est résistante à l'humidité et facile à nettoyer. Il n'y avait pas de tableau de bord sous 2 compartiments. Grande accumulation de débris trouvée sous l'armoire. - Nettoyer minutieusement la zone - Installer un socle pour empêcher l'accumulation de débris.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface du comptoir de la cuisine a été fortement endommagée. - Réparer ou remplacer le comptoir de sorte qu'il soit résistant à l'humidité et facile à nettoyer et à désinfecter.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La surface du comptoir de la cuisine a été fortement endommagée. - Réparer ou remplacer le comptoir de sorte qu'il soit résistant à l'humidité et facile à nettoyer et à désinfecter.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le fond du panneau sous 2 compartiments a des dommages à l'eau. - Réparation ou remplacement de la partie inférieure de l'armoireSurface sur certaines portes de l'armoire était endommagé l'eau. - S'assurer que la surface sur les armoires est résistante à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le fond du panneau sous 2 compartiments a des dommages à l'eau. Veuillez réparer ou remplacer la partie inférieure de l'armoire
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur ne lit pas correctement, la température mesurée par PHI au réfrigérateur était de 3 degrés C, le thermomètre à l'intérieur était de -6 degrés C
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?