Aller au contenu
Chargement de la carte…

Browns Socialhouse

12820 167 Avenue NW Edmonton AB T6V 1J6 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière ne couvre pas entièrement le fond de la porte.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 2 paniers de friteuse ont des fils non fixés au cadre de panier. Veuillez envelopper ou couper des fils lâches, ou obtenir de nouveaux paniers.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Sols sous lavabos, lave-vaisselle et comptoir à gauche du lave-vaisselle.- Sous les étagères supérieures dans la zone de la vaisselle Sous grill sur la ligne de cuisson - graisse accumulée notée- Espace/sol sous l'évier dans la zone prép/cuisson- À l'intérieur de l'étagère inférieure gauche dans la zone de préparation arrière.- Récipient intérieur en métal sur étagère dans la zone de préparation du dos, juste à l'extérieur du refroidisseur/congélateur.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant quat était faible dans certains seaux de désinfectant dans toute la cuisine. Le personnel a remplacé la solution de sanitier pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons nettoyants sales sont entreposés sur les comptoirs et les surfaces de préparation des aliments. Action corrective: S'il vous plaît assurez-vous que les tissus de nettoyage sont entreposés dans un seau d'assainissement entre les utilisations.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspeciton.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants nécessitent une attention particulière: Sur les surfaces extérieures de certains bacs à aliments secs - constitués de débris alimentaires Équipement de cuisson avec graisse accumulée esp près des friteuses profondes
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme de nettoyage écrit n'est disponible pour l'observation et l'utilisation
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Rapideur à l'eau :- planchers sous des étagères grises - débris alimentaires notés- étagères grises - construction de la saleté et de la graisse notéePréparer la zone & zone du bac de stockage à sec :- toutes les surfaces des étagères de stockage- bac de stockage/conteneur videCookline/lavoir à vaisselle :- Planchers sous lave-vaisselle mécanique- planchers sous la ligne de cuisson avec la graisse construite- sous la station de grill - débris alimentaires notés- étagères de stockage inférieures à côté des refroidisseurs de prép (sous l'évier à gauche, étagère du milieu, étagère du bas à droite sous le refroidisseur de riz)