Boston Pizza
12788 167 Avenue NW Edmonton AB T6V 1J6 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un pichet d'eau était entreposé dans l'évier du bar. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles sont entreposés correctement et protégés de toute contamination en tout temps. Corrigé sur place. Le pichet a été retiré de l'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent une attention particulière : - Écart entre la station de cuisson des pâtes et la table de comptoir adjacente. Etage sous le comptoir du bar. Veuillez nettoyer et entretenir.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le sac de boeuf haché a remarqué le dégel dans l'eau stagnante dans un évier. Veuillez vous assurer que les aliments à haut risque sont décongelés dans la glacière quelques jours avant leur utilisation, dans un bain de glace, à l'aide du micro-ondes avant leur transformation ou dans l'évier sous l'eau courante.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Quelques paniers de friteuses sont en fils décomposés qui ne sont pas fixés au cadre. Veuillez attacher ou couper des fils lâches, ou obtenir de nouveaux paniers.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite l'attention :- à l'intérieur du refroidisseur de préparation de pizza inférieur sous tous les tiroirs
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: Planchers sous des étagères de rangement, particulièrement le long des murs dans le refroidisseur et le congélateur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon n'était pas disponible à l'évier en ligne de cuisson. Les piles pour distributeur ont été remplacées au cours de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention :- à l'intérieur des micro-ondes- refroidisseur de préparation gauche - débris alimentaires et eau stagnante noté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La/les zone(s) suivante(s) doivent faire l'objet d'une attention particulière :- bac à pizza- sol sous les étagères de rangement dans le refroidisseur à l'italienne
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction