Browns Socialhouse
445 - 6805 48 Avenue Camrose AB T4V 4W1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les chiffons de nettoyage étaient visibles sur les comptoirs lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. A discuté avec Tonya (gestionnaire) et Dylan (chef) pour que les linges de nettoyage soient dispersés en solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés, et pour utiliser uniquement des serviettes en papier jetables lors de l'application du désinfectant pour flacon de pulvérisation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les lave-vaisselle à basse température avaient une concentration de 0 ppm dans la zone bar. Le personnel a changé le contenant d'assainissement et a exécuté plusieurs cycles de lavage avant d'atteindre une concentration de 100 ppm pour le chlore.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le conteneur utilisé pour stocker les boules de glace était impur. Il a chargé l'exploitant de remplacer cette mesure au cours de l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?