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Brown's Socialhouse

502 - 70 Mcleod Avenue Spruce Grove AB T7X 3C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brown's Socialhouse a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 février 2024. La dernière inspection, le 7 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 février 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 février 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le personnel n'avait pas cela
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les refroidisseurs étaient trop chauds
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les refroidisseurs étaient trop chauds
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les refroidisseurs étaient trop chauds
  9. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement a mesuré 0 ppm de résidus QUAT. Le distributeur de désinfectant ne fonctionne pas actuellement et l'installation prépare manuellement le désinfectant. Les opérateurs ont reçu des instructions sur la dilution correcte du désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le poulet était décongelé dans un plateau de tamisage où seulement quelques morceaux de poitrine de poulet étaient sous eau froide courante. On a demandé aux exploitants de s'assurer que toutes les poitrines de poulet sont immergées dans l'eau froide et qu'il y a une recirculation constante de l'eau. 2. Les blancs d'oeufs étaient décongelés à température ambiante, les aliments ne doivent être décongelés que dans la réfrigération ou sous l'eau froide courante.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un sac de soupe était maintenu au chaud à une température d'environ 40 degrés Celsius. La soupe a été jetée. L'exploitant a reçu des instructions sur le réchauffage et la tenue à chaud des aliments. Tous les aliments doivent être réchauffés à une température supérieure à 74 degrés Celsius puis maintenus à une température supérieure ou égale à 60 degrés Celsius.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • De nombreux contenants de sauces étiquetées & quot;réfrigérer après ouverture & quot; ont été ouverts et entreposés à température ambiante. Veiller à ce que les instructions du fabricant et du fabricant soient respectées.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à barres a d'abord mesuré le résidu d'un désinfectant au chlore de 0ppm. L'inspecteur a découvert que la bouteille de désinfectant était vide. La bouteille a été remplacée et le lave-vaisselle a pu produire un résidu de 100ppm. Assurez-vous que le lave-vaisselle est testé quotidiennement.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Lorsqu'on a demandé au personnel s'il comprenait pourquoi, il n'était pas sécuritaire de retenir les aliments à une température de 40 degrés Celsius, il a répondu et il n'y a pas de sécurité alimentaire. Les exploitants ont été informés du risque de maladies de Borne alimentaire et du maintien d'une température appropriée pour les aliments à risque élevé. Il faut poursuivre l'éducation sur la compréhension des pratiques de manipulation des aliments sans danger.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque un filtre pour la ventilation. L'inspecteur a été informé qu'il y avait un problème avec le débit d'air. Faites réparer le couvert de ventilation et remplacez le filtre manquant.

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