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Spruce Grove Bingo Concession

160 St. Matthews Avenue Spruce Grove AB T7X 3A7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La personne qui s'occupe et contrôle l'établissement n'a pas son certificat de salubrité des aliments. Une liste de cours en ligne certifiés sera envoyée par courriel avec ce rapport.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La personne qui s'occupe et contrôle l'établissement n'a pas son certificat de salubrité des aliments. Une liste de cours en ligne certifiés sera envoyée par courriel avec ce rapport.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un couvercle lumineux dans la zone de stockage arrière/prép. Remplacer le couvercle manquant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans certains endroits, la tuile de la base est collée avec du ruban adhésif. Carreaux correctement sécurisés et finitions de réparation de sorte qu'ils sont lisses, non poreux et faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai résiduelles du chlore n'étaient pas disponibles pour tester les solutions d'assainissement. Obtenir les bandes d'essai appropriées.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La personne qui s'occupe et contrôle l'établissement n'a pas son certificat de salubrité des aliments. Obtenez un certificat de salubrité des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un couvercle lumineux dans la zone de stockage arrière/prép. Remplacer le couvercle manquant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans certains endroits, la tuile de la base est collée avec du ruban adhésif. Carreaux correctement sécurisés et finitions de réparation de sorte qu'ils sont lisses, non poreux et faciles à nettoyer.
  4. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage usagés n'étaient pas entreposés dans des solutions d'assainissement. Les solutions d'assainissement n'ont pas été préparées au moment de l'inspection. Une solution de 100 ppm de désinfectant pour le chlore a été préparée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les procédures manuelles de lavage à la vaisselle ont été discutées. L'opérateur n'immergeait pas d'articles dans un désinfectant au chlore. Tous les articles submergibles doivent être désinfectés pendant 1 minute.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai résiduelles du chlore n'étaient pas disponibles pour tester les solutions d'assainissement. Obtenir les bandes d'essai appropriées.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La personne qui s'occupe et contrôle l'établissement n'a pas son certificat de salubrité des aliments. Obtenez un certificat de salubrité des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans certains endroits, la tuile de la base est collée avec du ruban adhésif. Carreaux correctement sécurisés et finitions de réparation de sorte qu'ils sont lisses, non poreux et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un couvercle lumineux dans la zone de stockage arrière/prép. Remplacer le couvercle manquant.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était préparé au moment de l'inspection. Une solution de 100 ppm de désinfectant pour le chlore a été préparée.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boule de glace était assise sur le comptoir. Il a été demandé que la boule de glace soit conservée dans un contenant propre et désinfecté.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Certains réfrigérateurs et congélateurs manquaient de thermomètres pour la surveillance. S'assurer que les thermomètres sont disponibles dans chaque unité pour la surveillance de la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai résiduelles du chlore n'étaient pas disponibles pour tester les solutions d'assainissement. Obtenir les bandes d'essai appropriées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le rouleau de serviette en papier à la main n'était pas dans un distributeur. Obtenir un support en rouleau ou un distributeur pour les serviettes en papier. 2. Le robinet d'eau chaude au lavabo ne fonctionne pas correctement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un couvercle lumineux dans la zone de stockage arrière/prép. Remplacer le couvercle manquant.