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Cosmic Pizza & Donair

108 - 93 McLeod Avenue Spruce Grove AB T7X 2Z9 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - le permis est expiré. Veuillez payer la facture et poster le nouveau permis
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - le permis est expiré. Veuillez payer la facture et poster le nouveau permis
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - le permis est expiré. Veuillez payer la facture et poster le nouveau permis
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -la station de préparation de Donair mesurée au-dessus de 4C. S'il te plaît, fais plus froid
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - le permis est expiré. Veuillez payer la facture et poster le nouveau permis
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La viande de Donair était coupée du cône, refroidie, entreposée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit commandée puis récuite. L'opérateur a étudié les procédures de cuisson de Donair. Donair doit être tranché du cône, deuxième cuit immédiatement, refroidi, entreposé chaud ou froid jusqu'à ce que servi.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Les deux congélateurs étaient cassés. Veuillez remplacer ou réparer. -Le refroidisseur à pizza mesurait 14°C dans la partie supérieure.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - L'employé ne connaissait pas la méthode de lavage des plats. Par exemple, le lavage à la vaisselle n'était pas effectué avec une solution d'assainissement et le personnel ne savait pas où se trouvaient les bandes d'essai. -L'affiche de la méthode de lavage à la vaisselle de trois compartiments a été envoyée par courriel au propriétaire pendant l'inspection. Veuillez poster ceci et éduquer le personnel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster ceci.