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BURT MCKNIGHT'S GROCERY LTD

2082 HIGHWAY 1, AUBURN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

BURT MCKNIGHT'S GROCERY LTD a été inspecté 5 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 23 mai 2025. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple : 29(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de sanitation, y compris les procédures visant à assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES AUTRES PESTS.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 mai 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Have light (over sinks) directly wired in place and improve lighting over side counter area. Cover exposed foam insulation in walk-in cooler & ensure smooth, durable and easily cleanable surfaces.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Améliorer l'éclairage dans la zone de manutention des aliments pour être >= 540 Lux au niveau du comptoir et assurer une protection ou une protection contre les bris. Avoir la lumière (au-dessus des éviers) directement filée en place et améliorer l'éclairage sur la zone du comptoir latéral. Fournir un distributeur et des fournitures de papier à usage unique dans les toilettes et nettoyer / désinfecter les toilettes quotidiennement et au besoin pour maintenir un état sanitaire. Couvrir l'isolation en mousse exposée dans un refroidisseur à l'italienne et assurer des surfaces lisses, durables et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Améliorer l'éclairage dans la zone de manutention des aliments pour être >= 540 Lux au niveau du comptoir et assurer une protection ou une protection contre les bris. Fournir un distributeur et des fournitures de papier à usage unique dans les toilettes et nettoyer / désinfecter les toilettes quotidiennement et au besoin pour maintenir un état sanitaire. Couvrir l'isolation en mousse exposée dans un refroidisseur à l'italienne et assurer des surfaces lisses, durables et faciles à nettoyer.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de sanitation, y compris les procédures visant à assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES AUTRES PESTS.
      • Verminproof sous les placards. Enlever les déjections et les matériaux de portage au sous-sol. L'exploitant de continuer à gérer les problèmes effectue le nettoyage et l'enlèvement des sources de nourriture et d'eau, etc.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer soigneusement tous les planchers, murs, racks et plateaux dans un refroidisseur à l'italienne. Réfrigérateur de comptoir de dégivrage. Fournir les résultats d'un échantillon d'eau bactérienne à l'inspecteur.
    • 29(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstienne d'assurer l'entretien, le nettoyage et le programme de sanitation, y compris les procédures visant à assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES AUTRES PESTS.
      • Porte arrière Verminproof au sous-sol. Inspecter le périmètre pour les points d'entrée et la vermine. Obtenir les services d'un opérateur de lutte antiparasitaire. Effectuer un nettoyage complet de tout le magasin pour enlever les déjections et les matériaux, enlever les plaques de lancement des présentoirs, nettoyer la zone de manipulation des aliments et le démêler, verminproof sous les armoires. Enlever les déjections et les matériaux de portage dans le sous-sol et nettoyer la salle des ordures.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Au moment de l'inspection, l'opérateur a ajusté le refroidisseur à l'entrée sans tenir <= 4C. Surveillez tous les jours et conservez les dossiers.

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