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West Kings District High School Cafeteria

1941 HIGHWAY 1, AUBURN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

West Kings District High School Cafeteria a été inspecté 6 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 23 avril 2024. La dernière inspection, le 23 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2025. Par exemple : 29(2)a) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, RODENTS ET AUTRES PESTS.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2025. Par exemple : 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT TRAITÉS, DÉPLACÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 mai 2025. Par exemple : 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 mai 2025. Par exemple : 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Fournir les concentrations et les instructions d'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique. L'étiquette a été ajoutée mais plus d'informations nécessaires.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Nettoyez l'évier (corrigé). Conserver le distributeur de serviettes en papier rempli (corrigé). Corriger le drain lent au lavabo.
    • 29(2)a) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, RODENTS ET AUTRES PESTS.
      • S'assurer que l'exploitant de la lutte antiparasitaire formule des recommandations sur les rapports de lutte et d'élimination des ravageurs et que toutes les mesures raisonnables sont prises et suivies.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT TRAITÉS, DÉPLACÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Fournir des instructions pour l'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique. Les aliments sont transférés d'un réfrigérateur à un autre pendant l'inspection. L'opérateur doit réparer et assurer <= 4C avant de réutiliser et gérer les problèmes.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - FOI D'ASSURER LE PROGRAMME D'MAINTENANCE, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER LE CONTRÔLE DES INSECTES, RONDS ET AUTRES PESTS.
      • Nettoyer les petites gouttes de rongeur / souris dans la salle du réservoir d'eau chaude. Transmettre les rapports du BCP à l'inspecteur. Veuillez être disponible sur place pour les inspections. Veiller à ce que les recommandations du BCP soient suivies et corrigées.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT TRAITÉS, DÉPLACÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Les aliments à buffet doivent être gardés hors de la zone de danger <= 4C pour tous les aliments potentiellement dangereux. Les emballages froids doivent être entièrement congelés avant utilisation, les aliments préréfrigérés et en contact direct avec les emballages froids lorsqu'ils sont présentés. Opérateur pour corriger la pratique. Un aliment moisi jeté volontairement. Les restes et les aliments préparés doivent être étiquetés et datés pour assurer la rotation. Fournir des instructions pour l'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE
      • Post valide permis de visionnement public
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 36 - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA PROCÉDURE DE RETRAITE OU DE RETRAITE DANS LE CADRE DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ.
      • Deux marchandises en conserve gravement endommagées entreposées pour être créditées ou rejetées. Opérateur pour gérer correctement les problèmes. Indiquer le mode d'emploi du flacon de désinfectant observé.
    • 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE
      • Post valide permis de visionnement public

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