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West Kings District High School Cafeteria

1941 HIGHWAY 1, AUBURN · Food Establishment

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS.
      • Fournir les concentrations et les instructions d'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique. L'étiquette a été ajoutée mais plus d'informations nécessaires.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - L'OPÉRATEUR S'abstient de se procurer des installations d'amarrage situées à l'extérieur de l'établissement.
      • Nettoyez l'évier (corrigé). Conserver le distributeur de serviettes en papier rempli (corrigé). Corriger le drain lent au lavabo.
    • 29(2)a) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, RODENTS ET AUTRES PESTS.
      • S'assurer que l'exploitant de la lutte antiparasitaire formule des recommandations sur les rapports de lutte et d'élimination des ravageurs et que toutes les mesures raisonnables sont prises et suivies.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT TRAITÉS, DÉPLACÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Fournir des instructions pour l'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique. Les aliments sont transférés d'un réfrigérateur à un autre pendant l'inspection. L'opérateur doit réparer et assurer <= 4C avant de réutiliser et gérer les problèmes.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - FOI D'ASSURER LE PROGRAMME D'MAINTENANCE, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER LE CONTRÔLE DES INSECTES, RONDS ET AUTRES PESTS.
      • Nettoyer les petites gouttes de rongeur / souris dans la salle du réservoir d'eau chaude. Transmettre les rapports du BCP à l'inspecteur. Veuillez être disponible sur place pour les inspections. Veiller à ce que les recommandations du BCP soient suivies et corrigées.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT TRAITÉS, DÉPLACÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER QUI PRÉVUE LA CONTAMINATION OU L'ADULTERATION.
      • Les aliments à buffet doivent être gardés hors de la zone de danger <= 4C pour tous les aliments potentiellement dangereux. Les emballages froids doivent être entièrement congelés avant utilisation, les aliments préréfrigérés et en contact direct avec les emballages froids lorsqu'ils sont présentés. Opérateur pour corriger la pratique. Un aliment moisi jeté volontairement. Les restes et les aliments préparés doivent être étiquetés et datés pour assurer la rotation. Fournir des instructions pour l'utilisation sur les bouteilles de pulvérisation chimique.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE
      • Post valide permis de visionnement public
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 36 - L'OPÉRATEUR FAISANT ÊTRE CONFORMÉMENT À LA PROCÉDURE DE RETRAITE OU DE RETRAITE DANS LE CADRE DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ.
      • Deux marchandises en conserve gravement endommagées entreposées pour être créditées ou rejetées. Opérateur pour gérer correctement les problèmes. Indiquer le mode d'emploi du flacon de désinfectant observé.
    • 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS UN LIEU CONSPICULE
      • Post valide permis de visionnement public