ST MARY'S ELEMENTARY SCHOOL CAFETERIA
1276 VICTORIA, AYLESFORD · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés
a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
- La machine à laver et le séchoir doivent être déplacés dans un endroit plus approprié.
- 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés
a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) - LE PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION D'ENTREPRISE COMPRIS LES PROCÉDURES D'ENTREPRISE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLÉS ET SANITÉS.
- Gardez toutes les lumières allumées en travaillant dans la cuisine (corrigée). Fournir des instructions pour l'utilisation et les concentrations sur les flacons de pulvérisation de désinfectant. Fournir un réceptacle à déchets au lavabo.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- Les aliments buffet ne doivent pas être laissés à la température ambiante. Tous les aliments doivent être préréfrigérés à <=4C avant de charger l'unité de buffet. Les aliments cuits doivent être conservés au-dessus de la zone de danger avant le service (corrigés). L'article est réchauffé par un mangeur. Gardez des journaux de température disponibles.
- 8(2) - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENT D'ÊTRE EN POSSESSION D'UN PERMIS DE CONDUIRE DANS UN ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE.
- Postez un permis valide pour l'affichage public.
- 29(2)a) - LE PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION D'ENTREPRISE COMPRIS LES PROCÉDURES D'ENTREPRISE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRISES, CLÉS ET SANITÉS.