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Buster's Pizza & Donair

101 - 343 Gregg Avenue Hinton AB T7V 2A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Buster's Pizza & Donair a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juin 2024. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 20 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 février 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Trois toilettes dans les toilettes pour femmes et les toilettes sont hors service. - S'assurer que les toilettes sont entretenues en bon état de fonctionnement.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Une mauvaise pratique de cuisson du donair a été signalée par le manipulateur d'aliments au cours de l'inspection : La viande de donair coupée du grilleur vertical a été refroidie et entreposée dans un refroidisseur pour une utilisation ultérieure avant de subir une étape de cuisson secondaire requise. - La viande de donair coupée doit être cuite à une température interne minimale de 74 ° C pendant une étape de cuisson secondaire (sur une grille, un four ou un micro-ondes) avant d'être servi, maintenu à chaud ou refroidi et entreposé dans un refroidisseur. - A examiné les exigences relatives à la préparation et au service des donairs et a fourni une copie papier du document d'orientation du PAPA applicable.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Les serviettes en papier pour les hommes du public et le lavabo des toilettes ne sont pas entreposés dans un distributeur approprié, et le sécheur d'air est hors service. - Le personnel de l'établissement a indiqué qu'un distributeur avait été commandé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 0 ppm de chlore/blanchiment a été détecté dans un seau d'assainissement utilisé pour entreposer les linges de nettoyage. * 100 ppm de chlore ont été fournis pendant l'inspection. * Veuillez vérifier la concentration de chlore solution toutes les 2 à 3 heures et changer lorsque la concentration est inférieure à 100 ppm. * Veuillez inscrire le seau d'assainissement chlore/blanc.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré à 48C la sauce cuite entreposée dans une unité de maintien à chaud (fourneau). * Conseillé au personnel de l'installation de réchauffer la sauce à 74C et de la garder dans le chaud - corrigé au moment de l'inspection. * Veillez à ce que la sauce soit cuite à une température interne minimale de 74C (165F) et à ce qu'elle soit maintenue à 60C (140F) ou plus chaude dans un appareil de retenue à chaud (fourneau). * Assurez-vous que le chaud est capable de maintenir 60C (140F) ou poêle plus chaud.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'était disponible pour mesurer la concentration de solution d'assainissement chlore/blanche. *Veuillez fournir des bandes de test et l'utilisation de la mise en œuvre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les robinets d'évier à main (faucets froids et chauds) ne fonctionnent pas - ils sont lâches. Les vannes d'arrêt sous l'évier sont utilisées. Le personnel de l'établissement a informé le problème il y a 3 jours. * Veuillez réparer les robinets.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré le gras (environ une poutine ou une poutine ou une poutine ou une poutine ou une poutine ou une poutine) stockée dans une unité de stockage à chaud (chauffeur) à 39C. - Le personnel de l'établissement a jeté la sauce au moment de l'inspection. - Discutant que la sauce doit être cuite à une température interne minimale de 74C (165F) dans un équipement de cuisson (pas dans un chaud) et être maintenue à 60C (140F) ou plus chaude dans une unité de maintien chaude (chauffeur).
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il manque une tuile de plafond au-dessus du refroidisseur/congélateur. - Veuillez réinstaller la tuile de plafond. 2. Une doublure en carton est observée sur les étagères du refroidisseur de préparation. - La doublure en carton n'est pas acceptable. - Assurez-vous que les surfaces d'entreposage des aliments sont lisses, non absorbantes à l'humidité et faciles à nettoyer.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

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