Pinoy Kusina Restaurant Inc.
216B Pembina Avenue Hinton AB T7V 2B4 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0 ppm de chlore/blanchiment a été mesuré dans des seaux d'assainissement utilisés pour entreposer les linges de nettoyage. Une solution d'assainissement contenant 100 ppm de chlore/blanche a été préparée et fournie pendant l'inspection. Maintenir les concentrations de désinfectant à 100 ppm de chlore/blanchiment et remplacer la solution lorsque la concentration est inférieure à ce niveau.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé plusieurs sacs de riz en vrac stockés sur le sol dans la salle à manger. Veuillez conserver le riz à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet d'eau chaude pour l'évier situé par la ligne de cuisson ne fonctionne pas correctement. Le personnel se lave les mains à l'autre évier situé dans la zone de préparation de thé à bulles. - Réparez le robinet.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction