Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Blend Kitchen + Bar

129 Jasper Street Hinton AB T7V 2A8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

The Blend Kitchen + Bar a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 avril 2024. La dernière inspection, le 2 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 7 avril 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 avril 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L ' évier dédié n ' est pas accessible; il sert à dégivrer la cuisine gelée. - S'assurer que l'évier à main est facilement accessible aux manipulateurs de nourriture en tout temps et qu'il ne doit pas être utilisé à d'autres fins. - Correction lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé un congélateur à viande qui n'est pas entretenu dans un état sanitaire, et sa porte est endommagée (la surface intérieure de la doublure est manquante). Veuillez garder le congélateur propre et bien réparer ou remplacer la porte, ou remplacer le congélateur si elle ne peut pas être réparée.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observé une viande et des mélanges surgelés (y compris la banane, les mélanges de fruits de passion) entreposés dans un congélateur à poitrine au sous-sol qui n'est pas approuvé pour l'entreposage des aliments et n'est pas soumis à inspection. - Oui. Le directeur a transféré la viande et les mélanges congelés au restaurant au moment de l'inspection.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Dans la zone de la barre, on utilise un rail de vitesse pour l'entreposage de la glace, mais il n'est pas relié au système de drainage. L'eau de la glace de fonte est recueillie dans un seau placé sous le rail de vitesse. - La collecte d'eau de fonte dans un seau n'est pas une méthode de drainage approuvée. - S'assurer que le rail de vitesse est raccordé au système de drainage conformément aux codes de plomberie, ou - cesser de stocker de la glace dans le rail de vitesse.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Produits chimiques de nettoyage observés stockés dans la zone d'entreposage des aliments secs à proximité d'un congélateur à viande et d'autres aliments en vrac secs. Corrigé lors de l'inspection. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont entreposés séparément de l'équipement alimentaire et alimentaire afin de prévenir la contamination des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le niveau de lumière n'était pas adéquat dans la zone du lave-vaisselle parce qu'un luminaire n'était pas en service. Le gestionnaire a indiqué que la lumière serait réparée plus tard ce jour-là.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher sous l'évier et autour du piège à graisse n'est pas entretenu dans un état propre et sanitaire. S'il vous plaît nettoyer et désinfecter le.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière l'évier de la fente du lave-vaisselle sont en délabrement / manquant. Assurez-vous que les surfaces murales sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant de sauce BBQ a été stocké dans une zone de stockage des aliments secs après ouverture. L'étiquette du contenant indique que la sauce doit être réfrigérée après ouverture. - L'opérateur a détruit la sauce (environ 0,5 kg) au moment de l'inspection. - A discuté de la nécessité de vérifier les étiquettes des aliments, comme les sauces, s'ils doivent être réfrigérés après ouverture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles murales derrière l'évier de la fente du lave-vaisselle sont en délabrement / manquant. Assurez-vous que les surfaces murales sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le micro-ondes n'est pas entretenu dans un état propre et sanitaire. Veuillez nettoyer et désinfecter.
  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Inspection initiale

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • * Un évier de préparation à 2 compartiments est nécessaire pour laver et rincer les légumes et décongeler les aliments congelés. L'opérateur doit installer un évier de préparation à 2 compartiments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Le refroidisseur à l'italienne n'est pas suffisamment éclairé. Assurez-vous que le refroidisseur à l'italienne est bien éclairé.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web