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Butcher's Block - Take Out

319 4Th Street, Courtenay, BC, V9N 1G8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Butcher's Block - Take Out a été inspecté 4 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 12 mai 2026. La dernière inspection, le 11 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Aliments/eau essentiels Adultérés ou reçus de sources non approuvées

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    0 infraction

  3. Suivi

    0 infraction

  4. Routine

    2 infractions

    • Aliments/eau essentiels Adultérés ou reçus de sources non approuvées
      • Aliments (cacake) provenant d'un établissement non agréé. Le personnel sur place ne sait pas d'où venait le cheesecake. Publicité pour 'Cheesecake lady' sur place sans dossier ni approbation de ce département. La publicité en ligne montre l'emplacement de base à Fanny Bay (Mystery Beach Road) sans adresse d'installation, prêt à Comox Valley, Qualicum Beach et Bowser. L'opérateur a confirmé que « cheesecake lady » était un membre du personnel, mais n'était pas sûr s'il s'agissait d'un établissement agréé.
      • A ordonné le rejet de tous les aliments provenant d'installations non agréées. Tous les aliments doivent provenir de sources approuvées. Carte de visite pour 'cheesecake lady' donnée à EHO. Enseigné à l'opérateur d'avoir 'cheesecake lady' pour contacter EHO d'ici la fin de la semaine.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Panneaux de coupe (style 'culinaire') portés.
      • Remplacer dans 1 semaine. Commentaires Évier à main clair, sanitaire, adéquatement fourni. La sécurité alimentaire des températures protectrices en conformité. L'assainissement a mesuré au moins 200 ppm de QUAT. Tous les aliments doivent provenir de sources commerciales approuvées. Il est de votre responsabilité de vous assurer que les fournisseurs sont approuvés avant la vente.

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