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C-Lovers Fish & Chips

4121 139 Avenue NW Edmonton AB T5Y 0M1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé des QUATS expirés et des bandes d'essai au chlore à l'installation. Correction:-Assure les bandes d'essai de chlore et de QUATS sont disponibles et ne sont pas expirés.-Éducation fournie sur l'importance des bandes d'essai de désinfectant.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le dégel inapproprié des fruits de mer observé dans l'évier.** La violation a été discutée avec le propriétaire et immédiatement corrigée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Stockage de réfrigération mal observé : un contenant de poisson cru a été entreposé au-dessus de la ligne froide dans le refroidisseur de préparation. Cette violation a été discutée avec le personnel et immédiatement corrigée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas facilement accessibles.