Calgary Downtown Daycare - Food
100 - 1509 Centre Street SW Calgary AB T2G 2E6 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Dishwasher temperature was not being monitored and documented as required.-Please verifying and document dishwasher rinsing temperature to ensure food safety procedures are followed.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Mouse droppings were observed in one of the kitchen cabinets.Required Actions:-Engage a qualified pest control professional to conduct a comprehensive assessment of the building and daycare premises to identify pest entry points and eliminate all pest activity.-Ensure that all gaps, holes, cracks, and crevices are properly sealed to prevent further pest entry.-Submit biweekly or monthly pest control reports to the District Inspector. Reports must include:Details of pest activity observed;Pest control measures implemented;Monitoring results and follow-up actions; andPhotographic documentation where applicable.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Bleach sanitizer concentration was measured at 500 ppm.Please dilute and verify bleach sanitizer concentration at 100 ppm.Suitable test strip was available onsite.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne se désinfecte pas adéquatement (~66 °C au niveau de la plaque). Assurez-vous que le lave-vaisselle se désinfecte adéquatement (71 degrés Celsius au niveau de la plaque).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne s'assainit pas adéquatement (~55 degrés Celsius au niveau de la plaque). Assurez-vous que le lave-vaisselle se désinfecte adéquatement (71 degrés Celsius au niveau de la plaque).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne s'assainit pas adéquatement (~55 degrés Celsius au niveau de la plaque). Assurez-vous que le lave-vaisselle se désinfecte adéquatement (71 degrés Celsius au niveau de la plaque).
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?