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Fueling Brains Academy Beltline - Kitchen

500 - 1401 1 Street SE Calgary AB T2G 2J3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fueling Brains Academy Beltline - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 juillet 2025. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation et le lave-vaisselle commercial n'étaient pas en bon état de fonctionnement.-Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement et s'assurer qu'il fonctionne correctement. En attendant, l'installation utilise la méthode à trois puits pour nettoyer et désinfecter les ustensiles alimentaires. On a discuté de l'utilisation appropriée de la vaisselle à trois éviers sur place. On a conseillé à l'exploitant d'utiliser un désinfectant chimique comme 100 ppm de solution d'eau de Javel et de vérifier sa concentration.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur à l'entrée a été trouvée au 8'C.-S'il vous plaît surveiller ou/et réparer le refroidisseur et s'assurer qu'il est maintenu à une température adéquate de 4'C ou moins pour la salubrité des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation et le lave-vaisselle commercial n'étaient pas en bon état de fonctionnement.-Veuillez réparer le lave-vaisselle rapidement et s'assurer qu'il fonctionne correctement. En attendant, l'installation utilise la méthode à trois puits pour nettoyer et désinfecter les ustensiles alimentaires. On a discuté de l'utilisation appropriée de la vaisselle à trois éviers sur place. On a conseillé à l'exploitant d'utiliser un désinfectant chimique comme 100 ppm de solution d'eau de Javel et de vérifier sa concentration.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

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