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Rosso Coffee Roasters

103 17 Avenue SE Calgary AB T2B 1P5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Bande de vol avec des mouches sur elle situé sur deux évier de compartiment. Retirer pour éviter la contamination croisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet sur l'évier des deux compartiments fuit. S'assurer que cela est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur dans la zone de préparation arrière n'est pas opérationnel. Entreposez actuellement des aliments non périssables à l'intérieur. S'assurer que cela est réparé.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Certaines des chaises des clients avaient des larmes.-S'il vous plaît réparer / remplacer pour assurer la chaise est lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • - Une bouteille de nettoyant de verre a été mal étiquetée comme désinfectant.* Le personnel a corrigé l'étiquetage du flacon. Veuillez vous assurer que l'étiquetage des produits chimiques est bien fait pour éviter toute contamination dans les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Aucune bande d'essai pour mesurer le niveau d'assainissement n'était disponible au personnel pendant l'inspection. * Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont conservées sur place pour vérifier les niveaux de désinfectant. Des essais devraient être effectués au moins une fois par jour pour maintenir l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place.2) Des mouches ont été observées, et il n'y a pas eu de pièges nuisibles observés sur place. * Veuillez tenir les registres de lutte antiparasitaire sur place en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Le permis alimentaire n'était pas visible du public. * Veuillez vous assurer que le permis est visible pour le public.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage ont été observés sur les comptoirs pendant l'utilisation. Comme nous l'avons mentionné, entreposez tous les chiffons utilisés pour nettoyer les surfaces de contact avec les aliments dans un contenant de désinfectant alimentaire pendant l'utilisation.