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Calgary Islamic School - Food

2612 37 Avenue NE Calgary AB T1Y 5L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary Islamic School - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 mars 2025. La dernière inspection, le 25 février 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 25 février 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • **Non-respect**L'équipement réfrigéré où les aliments BB4K sont entreposés n'est pas surveillé. -Veuillez surveiller et documenter les relevés de température au besoin.**Mise à jour du 25 février 2026**Le réfrigérateur a un thermomètre manuel, mais aucun relevé n'est tenu. Assurez-vous que la température du réfrigérateur est enregistrée au moins une fois par jour.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un plan de salubrité des aliments BB4K n'a pas été fourni. Élaborer un plan de salubrité des aliments BB4K. La liste de vérification du plan alimentaire est incluse dans le courriel envoyé au directeur de l'école.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'équipement réfrigéré où sont entreposés les aliments BB4K n'est pas surveillé. -Veuillez surveiller et documenter la température au besoin.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas d'aliment fonctionnel ou de thermomètre à sonde sur place. Fournir un thermomètre à sonde bien étalonné et s'assurer que la température des aliments est surveillée.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire d'aliments n'a pas de formation ou de certificat en manipulation d'aliments. -Veuillez suivre au moins la formation de base sur la manipulation des aliments.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'équipement réfrigéré où sont entreposés les aliments BB4K n'est pas surveillé. -Veuillez fournir un thermomètre approprié dans le réfrigérateur, le moniteur et documenter la température au besoin.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas d'aliment fonctionnel ou de thermomètre à sonde sur place. Fournir un thermomètre à sonde bien étalonné et s'assurer que la température des aliments est surveillée.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire d'aliments n'a pas de formation ou de certificat en manipulation d'aliments. -Veuillez suivre au moins la formation de base sur la manipulation des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface ou d'équipement disponible au moment de l'inspection. Veuillez fournir un désinfectant de surface et une bande d'essai appropriés pour assurer le respect des procédures de salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la cuisine; le réfrigérateur et sa température n'étaient pas surveillés. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et s'assurer que sa température est contrôlée quotidiennement et documentée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installation utilisant un lavabo de toilette pour se laver les mains avant de manipuler les aliments, il n'y a pas d'évier de lavage des mains dans la cuisine désignée. -S'il vous plaît installer lavabo à la main avec courant eau chaude et froide, y compris savon et serviettes en papier dans les distributeurs appropriés dans la cuisine.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de personnel de cuisine avec formation / certificat de sécurité alimentaire. -Assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments possède une formation/un certificat sur la salubrité des aliments.
  6. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface ou d'équipement disponible au moment de l'inspection. Veuillez fournir un désinfectant de surface et une bande d'essai appropriés pour assurer le respect des procédures de salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la cuisine; le réfrigérateur et sa température n'étaient pas surveillés. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et s'assurer que sa température est contrôlée quotidiennement et documentée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installation utilisant un lavabo de toilette pour se laver les mains avant de manipuler les aliments, il n'y a pas d'évier de lavage des mains dans la cuisine désignée. -S'il vous plaît installer lavabo à la main avec courant eau chaude et froide, y compris savon et serviettes en papier dans les distributeurs appropriés dans la cuisine.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de personnel de cuisine avec formation / certificat de sécurité alimentaire. -Assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments possède une formation/un certificat sur la salubrité des aliments.
  7. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface ou d'équipement disponible au moment de l'inspection. Veuillez fournir un désinfectant de surface et une bande d'essai appropriés pour assurer le respect des procédures de salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la cuisine; le réfrigérateur et sa température n'étaient pas surveillés. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et s'assurer que sa température est contrôlée quotidiennement et documentée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installation utilisant un lavabo de toilette pour se laver les mains avant de manipuler les aliments, il n'y a pas d'évier de lavage des mains dans la cuisine désignée. -S'il vous plaît installer lavabo à la main avec courant eau chaude et froide, y compris savon et serviettes en papier dans les distributeurs appropriés dans la cuisine.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de personnel de cuisine avec formation / certificat de sécurité alimentaire. -Assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments possède une formation/un certificat sur la salubrité des aliments.

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