Aller au contenu
Chargement de la carte…

Calgary Islamic School - Food

2612 37 Avenue NE Calgary AB T1Y 5L2 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • **Non-respect**L'équipement réfrigéré où les aliments BB4K sont entreposés n'est pas surveillé. -Veuillez surveiller et documenter les relevés de température au besoin.**Mise à jour du 25 février 2026**Le réfrigérateur a un thermomètre manuel, mais aucun relevé n'est tenu. Assurez-vous que la température du réfrigérateur est enregistrée au moins une fois par jour.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Un plan de salubrité des aliments BB4K n'a pas été fourni. Élaborer un plan de salubrité des aliments BB4K. La liste de vérification du plan alimentaire est incluse dans le courriel envoyé au directeur de l'école.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'équipement réfrigéré où sont entreposés les aliments BB4K n'est pas surveillé. -Veuillez surveiller et documenter la température au besoin.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas d'aliment fonctionnel ou de thermomètre à sonde sur place. Fournir un thermomètre à sonde bien étalonné et s'assurer que la température des aliments est surveillée.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire d'aliments n'a pas de formation ou de certificat en manipulation d'aliments. -Veuillez suivre au moins la formation de base sur la manipulation des aliments.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • L'équipement réfrigéré où sont entreposés les aliments BB4K n'est pas surveillé. -Veuillez fournir un thermomètre approprié dans le réfrigérateur, le moniteur et documenter la température au besoin.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas d'aliment fonctionnel ou de thermomètre à sonde sur place. Fournir un thermomètre à sonde bien étalonné et s'assurer que la température des aliments est surveillée.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire d'aliments n'a pas de formation ou de certificat en manipulation d'aliments. -Veuillez suivre au moins la formation de base sur la manipulation des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface ou d'équipement disponible au moment de l'inspection. Veuillez fournir un désinfectant de surface et une bande d'essai appropriés pour assurer le respect des procédures de salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la cuisine; le réfrigérateur et sa température n'étaient pas surveillés. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et s'assurer que sa température est contrôlée quotidiennement et documentée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installation utilisant un lavabo de toilette pour se laver les mains avant de manipuler les aliments, il n'y a pas d'évier de lavage des mains dans la cuisine désignée. -S'il vous plaît installer lavabo à la main avec courant eau chaude et froide, y compris savon et serviettes en papier dans les distributeurs appropriés dans la cuisine.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de personnel de cuisine avec formation / certificat de sécurité alimentaire. -Assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments possède une formation/un certificat sur la salubrité des aliments.
  6. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface ou d'équipement disponible au moment de l'inspection. Veuillez fournir un désinfectant de surface et une bande d'essai appropriés pour assurer le respect des procédures de salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la cuisine; le réfrigérateur et sa température n'étaient pas surveillés. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et s'assurer que sa température est contrôlée quotidiennement et documentée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installation utilisant un lavabo de toilette pour se laver les mains avant de manipuler les aliments, il n'y a pas d'évier de lavage des mains dans la cuisine désignée. -S'il vous plaît installer lavabo à la main avec courant eau chaude et froide, y compris savon et serviettes en papier dans les distributeurs appropriés dans la cuisine.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de personnel de cuisine avec formation / certificat de sécurité alimentaire. -Assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments possède une formation/un certificat sur la salubrité des aliments.
  7. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement de surface ou d'équipement disponible au moment de l'inspection. Veuillez fournir un désinfectant de surface et une bande d'essai appropriés pour assurer le respect des procédures de salubrité des aliments.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans la cuisine; le réfrigérateur et sa température n'étaient pas surveillés. -Veuillez fournir un thermomètre fonctionnel dans le réfrigérateur indiqué et s'assurer que sa température est contrôlée quotidiennement et documentée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Installation utilisant un lavabo de toilette pour se laver les mains avant de manipuler les aliments, il n'y a pas d'évier de lavage des mains dans la cuisine désignée. -S'il vous plaît installer lavabo à la main avec courant eau chaude et froide, y compris savon et serviettes en papier dans les distributeurs appropriés dans la cuisine.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Il n'y a pas de personnel de cuisine avec formation / certificat de sécurité alimentaire. -Assurer qu'au moins un manipulateur d'aliments possède une formation/un certificat sur la salubrité des aliments.