Calvary Community Church of Edmonton
8704 Mill Woods Road NW Edmonton AB T6K 3J3 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle à haute température mesurait 49°C au niveau du plat et 60°C au collecteur pendant le cycle de rinçage. L'établissement dispose d'un évier à deux compartiments et utilise principalement des plats jetables. Le lavage manuel à la vaisselle sera effectué à l'aide de l'évier à deux compartiments, avec un désinfectant au chlore maintenu à un minimum de 100 ppm dans le deuxième compartiment pour le rinçage jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Le lave-vaisselle doit être réparé pour s'assurer que la température atteint un minimum de 71°C au niveau du plat.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle à haute température mesurait 49°C au niveau du plat et 60°C au collecteur pendant le cycle de rinçage. L'établissement dispose d'un évier à deux compartiments et utilise principalement des plats jetables. Le lavage manuel à la vaisselle sera effectué à l'aide de l'évier à deux compartiments, avec un désinfectant au chlore maintenu à un minimum de 100 ppm dans le deuxième compartiment pour le rinçage jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Le lave-vaisselle doit être réparé pour s'assurer que la température atteint un minimum de 71°C au niveau du plat.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- La cuisine et le café n'ont pas d'eau chaude courante en raison d'un réservoir d'eau chaude défectueux. Le réservoir d'eau chaude doit être réparé pour restaurer l'eau chaude de l'installation.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction