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Canadian Pizza Unlimited

102 - 9710 137 Avenue NW Edmonton AB T5E 6P5 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUAT était de 400ppm et supérieur à la concentration approuvée de 200ppm. Corrigé lors de l'inspection. PHI a entraîné le gestionnaire sur place au mélange d'un désinfectant approuvé, 200ppm QUAT. Mesures à prendre :Assurer que les désinfectants de qualité alimentaire sont aux concentrations approuvées (100ppm Bleach ou 200ppm QUAT ou 12,5- 25ppm Iodine) pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces et prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments lorsque la concentration est plus élevée que nécessaire. Ressource:Comment mélanger une solution d'assainissement approuvée-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Excédent depuis le 13 février 2026. Tout de suite ! L'installation était maintenant équipée de bandes d'essai. Cependant, ils avaient expiré Jine 1, 2025. Mesures à prendre : Veuillez disposer de bandes d'essai chimiques qui ne sont pas endommagées par l'eau, qui n'ont pas expiré et qui ont une carte de référence couleur/concentration pour surveiller avec précision les concentrations approuvées de désinfectant. Envoyez par courriel une photo ou une vidéo de vos bandes d'essai chimique valides.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Excédent depuis le 13 février 2026. Tout de suite ! Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. Mesure requise : Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients. Permis valide de manipulation des aliments envoyé par courriel avec rapport d'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation avait une accumulation d'huile et de graisse. Action requise :Encore nettoyer et assainir le couvert de ventilation d'ici le 30 mars 2026.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Excédent depuis le 13 février 2026. Tout de suite ! Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. Mesure requise : Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients. Permis valide de manipulation des aliments envoyé par courriel avec rapport d'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'était pas équipée de bandes d'essai pour la concentration d'assainissement du lave-vaisselle et du désinfectant de surface. ** Fournir des bandes d'essai appropriées pour surveiller la concentration du désinfectant. Puisque l'installation utilise des quat, les bandes d'essai des quat constituent l'équipement d'essai approprié.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. ** Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'était pas équipée de bandes d'essai pour la concentration d'assainissement du lave-vaisselle et du désinfectant de surface. ** Fournir des bandes d'essai appropriées pour surveiller la concentration du désinfectant. Puisque l'installation utilise des quat, les bandes d'essai des quat constituent l'équipement d'essai approprié.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'exploitant a fait remarquer que des inspections systématiques des ravageurs sont effectuées à l'interne, mais qu'aucun document n'était disponible pour le prouver. ** Ayez en place des documents montrant les mesures de lutte antiparasitaire prises dans votre établissement. La liste de contrôle du PAPA répond à cette exigence (une copie sera jointe au présent rapport).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. ** Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients.
  5. Contrôle

    0 infraction