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Canadian Pizza Unlimited

102 - 9710 137 Avenue NW Edmonton AB T5E 6P5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canadian Pizza Unlimited a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 février 2024. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant QUAT était de 400ppm et supérieur à la concentration approuvée de 200ppm. Corrigé lors de l'inspection. PHI a entraîné le gestionnaire sur place au mélange d'un désinfectant approuvé, 200ppm QUAT. Mesures à prendre :Assurer que les désinfectants de qualité alimentaire sont aux concentrations approuvées (100ppm Bleach ou 200ppm QUAT ou 12,5- 25ppm Iodine) pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces et prévenir la contamination des surfaces de contact avec les aliments lorsque la concentration est plus élevée que nécessaire. Ressource:Comment mélanger une solution d'assainissement approuvée-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Excédent depuis le 13 février 2026. Tout de suite ! L'installation était maintenant équipée de bandes d'essai. Cependant, ils avaient expiré Jine 1, 2025. Mesures à prendre : Veuillez disposer de bandes d'essai chimiques qui ne sont pas endommagées par l'eau, qui n'ont pas expiré et qui ont une carte de référence couleur/concentration pour surveiller avec précision les concentrations approuvées de désinfectant. Envoyez par courriel une photo ou une vidéo de vos bandes d'essai chimique valides.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Excédent depuis le 13 février 2026. Tout de suite ! Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. Mesure requise : Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients. Permis valide de manipulation des aliments envoyé par courriel avec rapport d'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvert de ventilation avait une accumulation d'huile et de graisse. Action requise :Encore nettoyer et assainir le couvert de ventilation d'ici le 30 mars 2026.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Excédent depuis le 13 février 2026. Tout de suite ! Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. Mesure requise : Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients. Permis valide de manipulation des aliments envoyé par courriel avec rapport d'inspection.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'était pas équipée de bandes d'essai pour la concentration d'assainissement du lave-vaisselle et du désinfectant de surface. ** Fournir des bandes d'essai appropriées pour surveiller la concentration du désinfectant. Puisque l'installation utilise des quat, les bandes d'essai des quat constituent l'équipement d'essai approprié.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. ** Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'était pas équipée de bandes d'essai pour la concentration d'assainissement du lave-vaisselle et du désinfectant de surface. ** Fournir des bandes d'essai appropriées pour surveiller la concentration du désinfectant. Puisque l'installation utilise des quat, les bandes d'essai des quat constituent l'équipement d'essai approprié.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'exploitant a fait remarquer que des inspections systématiques des ravageurs sont effectuées à l'interne, mais qu'aucun document n'était disponible pour le prouver. ** Ayez en place des documents montrant les mesures de lutte antiparasitaire prises dans votre établissement. La liste de contrôle du PAPA répond à cette exigence (une copie sera jointe au présent rapport).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible ou affiché à un endroit visible des clients. ** Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments AHS à un endroit visible des clients.
  5. Contrôle

    0 infraction

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