Wendy's 141-014
9630 137 Avenue NW Edmonton AB T5E 6H7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Hand sink at the front was equipped with soap and paper towels, hot and cold water. The hand sink by the mop sink had cold water initially. Operator adjusted the setting and hot water was detected. Please have the water temperature set to warm/comfortable to touch.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un trou a été observé sur la partie inférieure du mur, à côté de la table en acier inoxydable, à la fenêtre d'entraînement. Assurez-vous que le trou indiqué dans le mur est scellé pour être lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On observe une accumulation de poussières et/ou de débris sur l'étagère murale où sont entreposés les contenants de salade. S'assurer que la zone indiquée est maintenue dans un état propre et sanitaire pour aider à prévenir la contamination. L'exploitant a nettoyé et désinfecté la zone indiquée au cours de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'est indiqué dans l'unité de réfrigérateur située derrière le comptoir de service avant et l'unité de réfrigérateur adjacente à la grille entreposant des galettes de boeuf cru. Une fixation de sonde pour vérifier la température est disponible. - Obtenir des thermomètres pour les unités de réfrigération pour la surveillance des températures froides.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Debris s'accumulent noté sur le plafond de refroidissement à l'italienne au-dessus des ventilateurs d'évaporateur.- Veuillez nettoyer la zone de plafond du refroidisseur à l'italienne autour et au-dessus du ventilateur d'évaporateur. Débris visibles notés sur les poignées de congélateur autonome à côté du refroidisseur d'entrée. - Effectuer un nettoyage supplémentaire aux poignées de congélateur autonome.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Zone collante du plancher près de la sortie est de la salle à manger. - Effectuer un nettoyage supplémentaire dans cette zone. L'évier des toilettes des employées ne s'égoutte pas correctement. - Réparer l'évier des toilettes des employées pour s'assurer que l'évier est en bon état de travail. Tissu découpé noté sur le siège de la salle à manger. Selon l'opérateur, des pièces de rechange pour ce stand ont déjà été commandées et seront installées.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction